2023年の10月も残りわずかになりました。またまたの、旬の食材エッセイを書いています。
今月は、フーディストアワード 2023の料理作りでメニュー紹介、4つのレシピで記事を書きました。
後日、まとめのエッセイを書きたいと思っているところです。
他にも、10月は秋の食材がおいしい時期でもあるので、いろいろと食べたおかずがありました。
その中から、旬の食材を使ったものをお伝えします。
萌実
ブログへご訪問いただき、どうもありがとうございます。
イラストの顔は、生成AI Canvaを使って作りました。
10月の旬の食材
10月の食材は、2021年、2022年に紹介している記事があり、そちらを参考に調べてみました。
野菜ではじゃがいもやさつまいも、サトイモ、にんじんや水菜、レタス、サラダ菜など。
魚ではカツオ、生鮭、さんま、いわし、さば、アサリ、タラ、ブリ。
果物では、いちじく、柿、なし、栗、キウィ、りんごなどが10月は旬の食材です。
エッセイに初登場のぼく♪2021年10月の記事に登場しています☆
かわいく、楽しく登場した記事だから、あわせて見てくれるとうれしいな♡
【2021年10月の旬食材の記事です。】
【2022年10月の旬食材の記事です。】
10月に食べた料理の紹介のエッセイ
10月に食べた旬の食材入りメニューを紹介します。
参考記事でも食材を見ながら、撮った写真から見つけてきました。
野菜
10月が旬のさつまいもが入ったお味噌汁と、しめじが入ったマーボー豆腐。
さつまいもは、11月も旬になります。
なめこやしめじは天然ものは旬ですが、お店で買うのは栽培のものが多いそうです。
こちらは、旬のにんじんが入った牛肉入りきんぴら、シチューグラタンです。
グラタンにはじゃがいもも入っていました。
２つの野菜は11月も旬で、ごぼうやブロッコリーは11月が旬です。
魚
こちらは、冷凍のシーフードミックスですが、10月が旬のアサリ入り。
かぼちゃも同じく旬の野菜で、11月も旬は続きます。
旬の食材を変えると、冬もおいしいグラタンが作れそうです。
こちらはサーモンですが、鮭は10月が旬になります。お刺身は種類が豊富なので、旬の食材を使いやすいメニューですね。
そして、お好み焼きには、シーフードミックスのアサリも入っていました。
粉はお好み焼き粉を使いました。小さなホットプレートで、1人分のお好み焼きを作ったもの。
フライパンで焼いて鉄板代わりに使って♪アツアツでおいしいです。
くだもの
果物では、栗が入ったケーキを焼きました。
メープルシロップは葉っぱのイメージがあるためか、組み合わせは秋らしく感じます。
おもしろい経験をしたので、栗の焼き菓子のことは、後日、記事に書こうと考えています。
11月の旬の食材
旬の食材を知ると、料理も楽しく感じるように思いませんか？
毎日のことなので、少しでも料理が苦痛にならないように、私自身は工夫している部分です。
私は介護の食事を学び、仕事としても関わりましたが、高齢者の方にも取り入れるといい部分かなと感じています。
栄養も豊富なのが旬の食材、子供さんやご家族の健康のためにも取り入れることはおすすめです♪
2021、2022年の11月が旬の食材の記事、参考になるとうれしいです。
【2021.11月の旬食材の記事です】
【2022.11月の旬食材の記事です。ねこぱんに可愛いガールフレンドが登場!?】
ChatGPTアドバイザーが参加♪
2023年10月も残り2日なので、旬の食材の中でいいものがあれば…。
ゆるあんぱんchatGPTアドバイザーの、「おすすめのこれ」を教えてください♪
…（3度の回答をもらうが、もうひとひねりしてくださいと粘ってみました…。）
ゆるあんぱんChatGPTアドバイザーのおすすめの秋の食材と料理をお伝えしますね。以下は、少し個性的で楽しい選択です!
さんま、松茸、柿、栗などをおすすめしてくれたChatGPTアドバイザーでした。
がんばって回答してくれたものの中で、いいなと思ったものを紹介します。
かぼちゃのカレー
かぼちゃを使ったカレーは、秋にぴったりの温かい料理です。かぼちゃの甘さがスパイスと調和し、クリーミーでヘルシーな一品に。カレーの具材としては、鶏肉や野菜を選択して。かぼちゃのカレーはごはんやナンと合わせて楽しむのがおすすめです。
かぼちゃをカレーに入れるのは珍しいかなと思ったので、こちらを選択♬
絶対おいしいだろうなと感じる、旬の食材を使ったメニューではナイスなアイデアでは？
11月もかぼちゃは旬の季節となります。
大きめに切ったかぼちゃをゴロンと入れて、おいしいカレーはいかがですか。
紹介した食材以外にも、旬のものはたくさんあるはずなので、おいしいものを見つけてくださいね。
今回のエッセイも、最後までお読みいただきどうもありがとうございました。
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