月ごとの旬の食材を意識すると、なぜか、１か月が過ぎるのがとても早いです。
近頃は、もう秋半ばの10月になったと感じる反面、まだまだ蒸し暑く思える日もあります。
お鍋をするのは少し早いし、今日は何を作ろうかなと、日々考えている気がします。
ふくろん博士
今日は１０月の旬の食材は
どんなものか調べましょう。
参加者さんは…
パン・プキン
初めて参加です。
10月の食材、
気になってます…
ニャンシェフ
ホントだ、
困り顔。
ふくろん博士
ほぉー
個性派さんたち
よろしく。
10月が旬の野菜は何だと思う？
10月が旬の食材は何があるかを考えた時、「９月とさほど変わらないのでは？」と想像しませんか？
10月が旬と言える野菜たち
芋類、秋に旬を迎えおいしくなる
- じゃがいも
- さつまいも
- 里芋
パン・プキン
かぼちゃ一族も
ここでいいのかな…。
パン・プキン
かぼちゃんキッチン
１０月試したい事
じゃがいもやさつまいもは、乾燥は嫌い。あと、冷蔵庫のような寒い場所は好きではないから避けて、廊下やその辺にポンと置いておく。その時には、新聞紙でくちゃっと包みたい。
それから、りんごから出るガスが、じゃがいもから芽が出るのを、思いっきり抑え込んでくれるって。一緒においておくと便利だから覚えておこう。
「エッ!?」となる意外な野菜が…。
10月・秋野菜…のイメージとは違うのですが…。
このお野菜は夏野菜かと思っていました。
パン・プキン
トマト
だって。
信じられない…。
ふくろん博士
ホントの話。
千葉県産などね。
その他の野菜では…
- にんじん
- 水菜
しいたけをはじめとしたきのこ類も、10月に食べたい旬の食材です。
10月が旬のきのこは、「天然のもの」と呼ばれるきのこで、人工栽培されているものとは別。
現在店舗に並んでいるものは、人工栽培されているものが多いということだ。
そのため、いつでもおいしいきのこが食べられる、うれしいことです。
10月は、天然のものに近いとされる原木しいたけを、見つけたら購入してみようかな。
ふくろん博士
ふくろん博士
メモより
コメント