(レシピあり)圧力鍋で作るあったかおでん

ごはん

圧力鍋で作るおでん、おいしいですね。

時短でできて、柔らかくしたい大根やジャガイモも思い通りです。

手羽元は、こんなに柔らかくなるんだと思うくらいに、お肉がホロホロ崩れておいしいです。

ねこぱん
ねこぱん

一ツ星タマリエのねこぱんです。今日は卵を使った料理になるので出てきました♫よろしくおねがいします。

圧力鍋で作るあったかおでん

圧力鍋で作るあったかおでんのできあがり写真です。

一ツ星タマリエ<br>ねこぱん
一ツ星タマリエ
ねこぱん

本日のおでんは、こちらのようなおかずになりました。

  • 大根は3cmの厚みで、合計2分高圧で煮ることでとっても柔らかい。
  • じゃがいもは長さ10cm幅5cmサイズを、1分高圧で煮て柔らかホクホク!
  • とり手羽元は、合計2分の高圧で煮ることで、なんこつも柔らかく骨も少しかじれるほど柔らかい。
  • 厚揚げや、ちくわ、ごぼ天などの練り製品にも、味が良くしみていておいしいです。

レシピ

一ツ星タマリエ<br>ねこぱん
一ツ星タマリエ
ねこぱん

只今、お鍋の中で出汁がグツグツと煮えている最中の写真、湯気でくもってます。では、ゆで卵もアツアツ、おいしいおでんを作っていきましょう。

材料(6皿分)

(材料A)

  • じゃがいも 6個(大きいもの)
  • 大根    2/3本
  • とり手羽元 6本~

(材料B)

  • ゆで卵   6個
  • 煮込みちくわ 2本
  • ごぼ天   6本
  • 厚揚げ   1パック
  • こんにゃく 2パック

(調味料)

  • 水     900cc
  • 料理酒   大さじ4
  • 濃い口しょうゆ 大さじ3
  • 砂糖    大さじ2~3
  • だしの素  1袋(8g)

(フタを外した後)

昆布だしつゆの素 大さじ1~2

作り方

下準備

一ツ星タマリエ<br>ねこぱん
一ツ星タマリエ
ねこぱん

下準備に入りますよー

  • 大根は3センチの厚みの輪切りにして、半分の大きさに切り、じゃがいもは皮をむく。
  • 厚揚げ、練り物は好きな大きさに切り、ゆで卵は殻をむいておく。
  • こんにゃくは両面に格子状に細かく切り目を入れ、味が染み込みやすくしておき、一口大にスプーンでちぎる。

作り方

一ツ星タマリエ<br>ねこぱん
一ツ星タマリエ
ねこぱん

作っていきますよー(応援中)

  1. 圧力鍋に調味料と材料Aを入れ、フタをして強火にかけ、高圧で弱火で1分加圧します。
  2. フタを開けられる状態になれば、鍋からじゃがいものみを取り出します。
  3. 2の鍋にゆで卵以外の材料Bを入れて、フタをして高圧で弱火で1分加圧します。
  4. フタを開けられる状態になればじゃがいもとゆで卵、昆布だしつゆの素を入れて3分ほど煮込む。
  5. 完成です。和からしをつけてどうぞ。

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