使用した圧力鍋は…
使用した圧力鍋は、ワンダーシェフ圧力鍋「あなたと私の圧力魔法鍋」
両手圧力鍋5.5Lの商品、超高圧 140kPa（2.38気圧）のもの。
圧力をかける時間や注意点は、ご家庭の圧力鍋に合わせてくださいね♪
こちらでは、4~5人分のおでんは作れると思います。
5.5Lなので大き目で、少々重い圧力鍋ですが、いろいろなメニューに挑戦中で楽しんで使っています。
今日のレシピは自分で考えて作ったものなので、優しい味のおでんです。
もう少し、砂糖やしょうゆを多めにしてもしっかり味でおいしいと思うので、調整してみて下さいね。
一ツ星タマリエのねこぱんより
今日は卵をあらかじめゆで卵にして、おでんだしの中に入れてみました。
おでん好きの人の中には、白身の部分が茶色くおつゆの色が染み込んだものが好きな方もいるかもしれませんよね。それはそれで、プリプリした白身でおいしいのです。
ですが、今回はできあがりをなるべく白くて柔らかいゆで卵にしたかったので、最後の煮込む段階で入れて、温めた程度になっています。
卵にはたくさんの栄養素のほとんどが含まれているそうで、嬉しい食材なのです。
ただし、ビタミンCだけは入っていないので、それが含まれたものを一緒に食べるといいようです。
その点、今回はビタミンCが豊富に含まれる、大きなじゃがいもが丸ごと入っています。
加熱時間も可能な限り少なくしたので、ビタミンCも元気にしてくれているのではないかと期待しているんです。
とり手羽元のなんこつにはコラーゲンも豊富ということで、じゃがいものビタミンCとセットだと美肌効果にもつながるそうですよ。
柔らかく食べられるおでんは、おいしくて栄養的にもいいんじゃないかなと思っています。
ねこぱん
栄養素の情報は、こちらの電子書籍を参考にさせていただきました。
![[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]](https://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/17e140cb.25f96fb5.17e140cc.f70b0053/?me_id=1278256&item_id=17205008&pc=https%3A%2F%2Fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2F%400_mall%2Frakutenkobo-ebooks%2Fcabinet%2F6994%2F2000006086994.jpg%3F_ex%3D240x240&s=240x240&t=picttext "[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]")
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まとめに…
おでんは、ホクホクのじゃがいもや大根、だしの染み込んだ卵などがおいしいおかずだと思っています。
ですが、それ以外にもこんにゃくはプリッとして、和からしをたくさんつけておいしかったです。
とり手羽元や厚揚げなどもすごくおいしかったので、圧力鍋でぜひ作ってみて下さいね。
コラーゲンがたっぷりと入っているおでんのだしは、あとはお好み焼きにこんにゃくや練り製品と一緒に加えてもおいしいものができそうです。
ねこぱん
長くなりました、最後までお読みいただいてありがとうございました。
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