クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチュー

ごはん

最近、とても寒い日があるので温かいかぼちゃのシチューですよ。

圧力鍋を使って加圧時間0分で作った、時短メニューです。

色合いがすごく綺麗になって、優しい味でおいしかったのでお伝えしてみます。

ゆる庵前の<br>スープ屋さん
ゆる庵前の
スープ屋さん

いらっしゃいませー、あつあつおいしいよー

クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチューのレシピ

ゆる庵前の<br>スープ屋店主
ゆる庵前の
スープ屋店主

できあがりはこちらですよー、かぼちゃがスープに完全に溶けてしまって、スープ全体がかぼちゃ色です!

材料

こちらのレシピは、楽天レシピでクリスマスのメニューにしたいレシピの募集に参加したものです。

他にも、クリスマスに合うかなと思う2つのレシピもあります。

お時間があれば見ていただけたら嬉しいです。

ゆる庵前の<br>スープ屋さん
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スープ屋さん

お気に入りポイントは、シチューのかぼちゃ色と、真ん中にあるホタテのように見えるエリンギですよー。

クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチュー
by ゆるあんぱん

クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチュー

材料(3~4人分)
かぼちゃ / 1/4個
にんじん / 2/3本
玉ねぎ / 3個
白菜 / 200g(中サイズで5枚ほど)
エリンギ / 2本
ウインナー / 5本
水 / 300cc
A.牛乳 / 300cc
A.小麦粉 / 大2
バター / 7g
塩こしょう / 適量
粗びき黒コショウ / 適量

レシピを考えた人のコメント
白菜の葉、にんじん、かぼちゃ、ウインナーなど、カラフルな色合いが楽しいメニューです。赤を入れるならパプリカ、ブロッコリーの濃い緑を入れてもクリスマス感UPです。

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作り方

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ゆる庵前の<br>スープ屋店主
ゆる庵前の
スープ屋店主

今日のシチューは、こちらの圧力鍋で作っていきますねー

下準備

  1. かぼちゃは1.5~2cm幅、にんじんはいちょう切り、玉ねぎは1個を8等分のくし切り、白菜はザク切りにし、ウインナーも食べやすいサイズに切ります。
  2. エリンギは両面に、2mm幅の格子状に切り目を入れておくと、ホタテのような見た目や食感になって楽しいですよ。また、Aの牛乳と小麦粉は、ダマのないようによく混ぜておいて下さい。
ゆる庵前の<br>スープ屋さん
ゆる庵前の
スープ屋さん

それでは、作っていきましょう、ご説明します。

作り方

  1. まず、圧力鍋に白菜の葉の部分以外の具と水を入れ、フタをして強火にかけて煮ていきます。
  2. フロートが上がり圧力がかかり始めたら、高圧0分で加圧とするため、すぐに火を止めます。
  3. 鍋が開けられる状態になるまでそのまま置きます。
  4. 鍋のフタを開けて白菜の葉の部分を入れて混ぜ合わせ、Aを加えて混ぜ、とろみが出るまで4~5分煮ます。好みのとろみになれば、バターを加えて、塩コショウで味を調整して下さい。
  5. 4を皿に盛り、粗びき黒こしょうをかけて完成です。

こんな風にしてもいいかも…

かぼちゃの実を残したい時

今回のレシピでは、完全にかぼちゃが溶けてしまって、黄色いきれいなかぼちゃの色のシチューになります。

かぼちゃの実を残したい時には、さらに、1/4~1/5個のかぼちゃを用意して下さい。

3~4cm幅に切り、ゴロッとしたものを【作り方】1.の段階で追加して料理すると、かぼちゃを具としても食べられると思います。

濃い目の味がお好きなら

優しい味のシチューに作ったので、濃い目の味がお好きなら、コンソメを足してみるといいと思います。お使いのコンソメの説明書きを参考に、調整してみて下さいね。

まとめに…

圧力鍋を使わない時は、白いシチューの中にかぼちゃやその他の具がたくさん入っているシチューになると思います。

それもクリスマスっぽくて白くて可愛らしい、おいしいシチューになるでしょうね。

その時は、ブロッコリーや、星型に抜いた赤や黄色のパプリカなど入れても楽しそうです。

ただし、かぼちゃの味が溶け込んでいなくて薄目の味なので、おそらくコンソメは入れた方がいいのではないでしょうか。

ゆる庵前の<br>スープ屋店主
ゆる庵前の
スープ屋店主

長い文章を見ていただいてありがとうございました。

お時間がありましたら、ブログも応援してもらえるとうれしいです。

スープ、飲んでみて下さいね、栄養あります♫

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