![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1.jpg)
ねこぱん
今日はパン作りをしましょう♪
強力粉に薄力粉を少しプラス、食べるとふわっとやわらかめに感じる♬
そんな生地を使ったパンを作ってみました。
材料
- 強力粉
- 小麦粉
- ドライイースト
- 牛乳(ぬるま湯程度に温めたもの)
- 塩
- 砂糖
- バター
パン生地によっては、こねる作業はあまりないものもよく見られます。
ですが、今日の生地は、しっかりとパンこね台でこねることが必要な生地です。
(今回は、クックパッドレシピの一つを参考にしてみました。)
こね~一次発酵まで
バター以外の材料をボウルに入れて混ぜ、
バターも加えて生地を一つにまとめ
パンこね台に移して、なめらかな生地になるまでこねます。
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
ねこぱん
参加者さんもがんばってください。
しっかりとこねあげてください。
![ふくろん博士<br>](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ふくろん博士
はい、どうぞよろしく
しかし、こねるというのはつかれる作業ですなー
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1.jpg)
ねこぱん
そうなんです。
でも、おいしいパンを作るためなのでがんばりましょう。
只今、一次発酵中…
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/P1010233-1024x768.jpg)
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1.jpg)
ねこぱん
こちらは一次発酵後の写真になります。
しっかりとこねあがりますと、約一時間ほどで発酵前よりも2倍の大きさに膨らみます。
![ふくろん博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ふくろん博士
よく膨らみましたなー
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1.jpg)
ねこぱん
そうなんです、この生地を上から軽く押します。
そうすると、ガス抜きができることになるんですよ。
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ほぉー
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