ふわっと料理研究 8月に作った料理と9月の旬の食材
季節の食材を使ったお料理や食にまつわるエッセイを月末に書いています。 旬の食材を使った料理には、その季節ならではのおいしさが詰まっていますね。 今回も、8月に楽しんだ夏の食材を使った料理と、9月にぴったりの食材をご紹介します。 エッセイスト...
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エッセイ 【旬】7月に作った料理と8月の食材のこと～ChatGPTがお手伝い～
みなさん、こんにちは！ふわっと料理研究家🍅エッセイストの萌実です🌸 夏がやってきましたね！7月はたくさんのおいしい旬の食材が楽しめる季節です。 そこで、今月作ったお料理をご紹介🍽️✨ そして、8月もおいしい食材が盛りだくさんなので、来月の旬...
エッセイ 切り干し大根の煮汁をリメイク☆卵どんぶり
切り干し大根を作った煮汁がたっぷりと余り過ぎた時のこと…。 煮汁をリメイクしたオムレツは作りましたが、まだまだ残っている。 そこで調べて、「炊き込みごはんやどんぶりにするとおいしい」との情報を得ました。 ということで、今回は、どんぶりを作っ...
ごはん はじめてのカツオ漬け丼
カツオのたたきは、生野菜の上にのせたり、主菜にして食べることが多いです。 味のないカツオのたたきをごはんののせるのはちょっと…と思ったりするためです。 そんな中、今回は、はじめてどんぶりの具にした日のことを書きます。 レシピはクックパッドを...
