夏にぴったりレシピ♪春雨のピリ辛スタミナ炒め　

今年は梅雨が短くて、6月なのにもうすっかり夏だなと思う毎日。

すごく暑い日が続いているので、元気が出るスタミナのつくメニューが食べたいですね。

スタミナを考えると、豚肉、玉ねぎ、ニラなどを合わせたものを選びたくなります。

今回は、キムチ、夏野菜のゴーヤも加えて、めちゃくちゃ元気になりそうなレシピにしました。

夏にぴったりレシピ♪春雨のピリ辛スタミナ炒め

できあがりはこちら

夏にぴったりの野菜の、赤ピーマンやパプリカを入れてもおいしいはず！

春雨と具だくさんのお肉と野菜で、おいしいスタミナおかずのレシピになります。

では、作っていきましょう♬

材料（2～3人分）

＊オリゴのおかげは、砂糖やみりん、その他の甘みでも大丈夫です♪
オリゴのおかげの甘さは、砂糖の8割～半分になるそうで、関連記事でも使用の調味料です。
砂糖を使う場合は、大さじ1/2強ぐらいにして、味を見て調整してくださいね。

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作り方

下準備

• お湯を沸かして沸騰させ、春雨を入れて3分茹で、にんじんも湯がいてザルで水気を切る。
• 豚肉は一口大に切って、塩こしょうで下味をつけておく。
• ☆の調味料を合わせる。
• 野菜は薄切りにして、マイタケは食べやすい大きさに割いておく。

＊春雨は商品の説明を見て、炒め用のゆで時間で準備してください。

炒める

1. フライパンを温めてごま油を入れ、豚肉を炒め、ゴーヤ・玉ねぎも炒めていく。
2. 1.の野菜がしんなりしたら、マイタケ、春雨とにんじんを加えて炒め合わせる。
3. 2.がなじんだら、キムチと☆の調味料を加えて水分を飛ばし、塩こしょうで味を整える。
4. 仕上げ用のごま油を3.に加えて混ぜ、器に盛って白ごまをふり、出来上がり。

ごはんに合うおかず

ゴーヤの苦みや、コチュジャンの甘辛さが特徴の、スタミナのつく夏のおかずになりました。

豚肉や玉ねぎ、ゴーヤ、キムチなど、元気が出そうな食材がいっぱいのレシピ。

子供さんや高齢者の方には、コチュジャンを控えめにする方がいいかもしれません。

こちらのレシピはとてもおいしいのですが、辛みが効いています！

栄養的には、ゴーヤのビタミンCや、発酵食品のキムチ、食物繊維が豊富なマイタケなど。

他にもごま油や、豚肉、玉ねぎなどにも、夏に摂りたい栄養素もたっぷり入っていそうです。

メインのおかずにもなり、ビールに合わせてもおいしいですよ！

スタミナをつけて、暑い季節を乗り切りたいですね♬

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

「おうち飲みを楽しむ♪我が家の定番おつまみ」コーナーにレシピを掲載中！

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