あっさり具だくさん♪野菜ぽんずのちらし寿司

ブログへのご訪問、どうもありがとうございます。

フーディストアワード2022、こちらで5部門目に参加になります。

投稿テーマは…ダイエットが趣味の私がすごく気になっていた商品を使って♪

「ぽんずを調味料に使った料理レシピ」

各メーカー様とフーディストパークさんとのモニターコラボ広告企画です。

フーディストアワード2022☆レシピ＆フォトコンテスト

ぽんず部門

今回は…日の出糖質オフ・減塩　野菜ぽんず

こちらの2つが、モニタープレゼントいただいた商品です。

そして、今回のメニューの調味料に使ったのが、左側の商品。

日の出糖質オフ・減塩　野菜ぽんず

つける・かける以外の方法で、何かレシピを作りたいと思いました。

前回の日の出料理酒（醇良）は…

前回は、「料理酒でやわらか豚肉♬さつまいもきんぴら」を作りました。

下味と味付けの2か所で料理酒を使い、豚肉がやわらかくおいしいレシピでした。

旬のさつまいもを入れて、ほくほくしたつくりおきもできるおかずに♬

さっぱり具だくさん♪野菜ぽんずのちらし寿司

こちらを作ります♬

【「フーディストアワード2022レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

材料（2～3人分）

作り方

下準備

（飾り用）

• きゅうりは細切りに、プチトマトは1個を4等分に切り、
  チーズはパラパラのものを準備。サラダチキンは1cm角に切る。
  
• 卵と粉チーズを耐熱ボウルに入れて溶き、500Wで1分40秒ほど温め、
  スプーンやお箸で細かく刻むように混ぜて冷まし、マヨネーズで味付けする。

（混ぜ込み用）

• オニオンは刻み、・にんじんは細切りにして水につけ、水気を切ったものを準備。
• カニカマはほぐして長ければ切る。
• 調味料の砂糖・酢・ぽんず・塩をよく混ぜ、寿司酢を作っておく。

酢飯を合わせる

1. 温かいごはんに、水（油）分を切ったツナと、よく混ぜた寿司酢をかけてあわせる。
2. にんじん・カニカマ・オニオンは、1.に混ぜ込む。
3. 2.の味を見て、塩で調整する。
4. 3.を器に盛り、きゅうり・サラダチキン・チーズ・プチトマト、卵を飾る。

できあがり

糖質オフ・減塩のぽんず

今回は、糖質オフ・減塩のぽんずなので、あっさり味の具だくさんなレシピです。

レシピで糖質オフをさらにプラスするなら、砂糖に変え、人工甘味料を使う方法も♬

塩分はレモン汁などの柑橘類の酸味を利用してもおいしいと思います。

他には、ねぎやしょうがなどの香味野菜も混ぜてみると、減塩も期待でき、風味がUPします。

また、卵をマヨネーズで和える時、塩分は少な目なマヨネーズの量を増やしてもよさそうです。

介護食としては、高齢者の方には比較的塩味を感じにくいレシピ。

風味を高めるように食材などをプラスして、食べていただくことをおすすめしたいです。

介護を受ける方の状況によっては、さらに工夫は必要になると思います。

野菜好きにはぴったり♬

日の出野菜ぽんずは、糖質60％オフ・塩分30％オフの商品。

材料には、国産野菜を使用、また、動物性原料を使わないヴィーガンの方向けです。

野菜の濃縮液として、にんじん・玉ねぎ・白菜・セロリ・まいたけなどが入っています。

甘酸っぱさの後に、野菜のおいしさを感じてきます！

日ごろ食べているポン酢とは後味が違い、ポン酢好きの私は大変おいしかったです。

サラダにかけてごま油と足しても、ぽんずの甘みが感じられました♬

これからは鍋物にも使いたくなる季節ですが、サラダには個人的におすすめです。

キング醸造株式会社様、おいしくて体想いの商品をどうもありがとうございました。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。