12月が旬！その食材って何かな？

毎日の食材は、その日にお安くなっているものを買ったり、食べたいメニューに合わせて選ぶのもいいのですが…。

旬を意識して、「この野菜は今月が旬だったなー、買おうかな」と選ぶのも楽しいですね。

今回も、たくさんある旬の食材から、主なものや、今月使いたいなと思う食材を探してみます。

12月の旬食材☆食べたいメニューに使えるかな？

12月に食べたいものと言えば、冬至があるのでかぼちゃやゆず(2021年12月22日が冬至）。

他には、寒い季節なのでお鍋が食べたいです。

そうなると、野菜や魚介類がピッタリなものがあるといいですね。

そして、クリスマスがあるので、チキン料理やデコレーションケーキなどに使える食材も欲しいところです。

それじゃあ、探してみましょう♫

12月の旬の野菜は…

• ブロッコリー
• ほうれん草
• 大根、にんじん
• カリフラワー
• 白菜
• 長ネギ
• 長芋

こうやって見ると、12月が旬の野菜は、クリスマスカラーの緑色が多いみたいです。

ブロッコリーやほうれんそうなどは、チキン料理で付け合わせにもできそうです。

また長芋の白は、すりおろすと雪の色を表せるかもしれません…。

それに、栄養価の高いトマトや赤ピーマン、パプリカなど、赤い野菜を足すと、クリスマスメニューにも使えそうですね。

また、気になるかぼちゃですが、冬至に食べるのは冬の時期のかぼちゃは栄養が多く、免疫力を高めるのには良いということも理由のようです。

旬の果物は、冬の定番☆

みかん🍊

デコレーションケーキでは、缶詰に入っているものを使うことが多いですね。

クリスマスケーキではいちごが主役のことが多いですが…。

みかんのオレンジ色が入ると彩も良くなり、ホイップクリームと合わさった時には、おいしさが増す気がします。

ゆずも12月は旬になり、完熟したものは実も柔らかいためか、果汁がたっぷりとれるようです。

ビタミンCが豊富な柚子で、風邪をひかないように免疫力を高めたり、冬至のゆず湯で温まり香りでリラックスできるといいですね。

こちらは先日、ホットドッグパンで作ったサンドイッチです。

手前のパンのクリームチーズとキュウリの間に、ラ・フランスをはさんでいます。

（梨やりんごっぽいのが、少し隠れていませんか？）

水分が溢れ出るわけではないので、サンドイッチにも合うと思います。

フレッシュ感を感じられて、美味しいですよ♫

12月はおいしい魚が盛りだくさん！

• カキ
• カレイ
• タラ
• ブリ
• マグロ
• カニ

12月が旬の魚は、お鍋に入れるとおいしいものが多いようです。

寄せ鍋、キムチ鍋、カニすきなど、野菜と合わせてたくさん食べるといいですね。

先日作ってみたちゃんこ鍋にも、旬の具材をたくさん入れるとおいしいだろうと思いました。

鍋だしは買う必要なし！ある物でちゃんこ鍋 by ayana703ママ

今日のまとめ

こちらは暮らしニスタさんで、クリスマスイベントのアイデアで応募してみたメニューです。

真ん中、緑が少し見えてます、ブロッコリーが焼いたチーズの中に隠れているんですよ♫

12月が旬のにんじん、そして、タラも焼いたものをシチューに加えています。

今月もいろいろな旬の食材を使って、美味しいメニュー作りをしてみたいと思います。