ホームベーカリーでは、外がパリッとした食パンを焼くことが多く、おいしくて気に入っています。
でもホームベーカリーは、食パンが焼けるだけではなく、パン生地をこねる作業のみもできます。
今回は、パン生地の中にチョコレートとチーズを包み込んだ菓子パンを作ります。
今回のパン生地のレシピは…
コーナー
それでは作っていきましょう。今日のパン生地のレシピは、ふんわりしたパン生地でおいしいものでした。参考にさせていただいたのが、クックパッドのレシピです。
簡単♡手捏ねふわふわちぎりパン by tom’s_home
アレンジしてみた点は…
使用する強力粉は春よ恋になっていますが、私はカメリアの強力粉を使用しました。
また、手ごねで作られているレシピですが、ホームベーカリーを使ってみました。
使っているタイプは、下の品番の商品です。
その他は、分量はそのままのレシピで、作り方も参考にさせていただきました。
ホームベーカリーでは、パン生地を捏ねて1次発酵が終わるところまですませてくれました。
ポチップ
パン生地ができました
パン生地がこねあがりましたよ。手でこねる手間が省けると、やっぱり楽ですね。
パンの容器も粉まみれだよん、どれだけ勢いよくこねたんだろう…すごいよねん。
注意：粉まみれになっているは、材料を計った後に、粉がついたのに拭き取るのを忘れてしまったからだったと記憶しています。
二次発酵後で今から焼きます
ホームベーカリーにお任せしたので、しっかりとこねてくれて2次発酵後はふっくらとしたパン生地になりました。
強力粉をうっすらとかけて焼いていきます。
僕はチーズが好きだから、山盛りチーズが入ったパンを食べたいよん
ほぉー、それじゃあ、私のパンに入れるチーズもあげるから、たっぷりとチーズを入れて焼きなさい。
パリッ！サクッ！のチョコレート入りパン
中に入っているチョコレートは、小さな3cm×1cmサイズの小袋入りの板チョコです。
こちらはパンを焼いた翌日にトースターで温めて食べています。
表面がパリッとして、包丁で切ってもつぶれません。
とてもおいしかったです。
チョコレート好きさんには、チョコレートを入れるパンは、ホントにおすすめです。ただ、その後、チョコクリームのパンではちょと物足りなくなるかも…なんです。
エッ!?ふにゃっとしてる!?チーズ入りパン
あーーーー。僕のチーズパンがふにゃっとしてぺっちゃんこ！チーズの量が少ないからじゃないかなん？あと2倍入れなきゃいけなかったと思うよん…。
ほぉー、でも、2倍もチーズを入れたらあふれてしまうのではなかろうか…。とりあえずは、私の分もあげたんだから、あきらめなさい。
2つのパンの違いはなぜ？
2つの写真はどちらも焼いた翌日に撮った写真です。
上のチョコレートとチーズのパンの完成度の違いは、電子レンジを使ったか、トースターだったかだけのものです。
実際、焼きたてを食べたときは、2種類ともふんわりしたパン生地で、味もとてもおいしかったです。
もしも、チーズ入りパンをトースターで温めれば、パリッとしたパンになり、切り口もサックリと切れたのではないかなと思います。
焼いた翌日に電子レンジで温めたチーズ入りのパン、やわらかいので、切る時に少しつぶれてしまいましたがおいしかったですよ♫
でも、次回作る時には、この生地のパンはトースターで温めようかなと思います。
僕のチーズパンよりチョコレートパンの方がおいしかったんだ…きっとそうだよん。今日は来てくれてありがと、それじゃまたねん。
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