ホームベーカリーで作ったパン生地で、2種類の焼きそばパンを作っていたことがあります。
かなり前のことになるのですが、予想外にそうなってしまいました。
何か参考になることもあるかもしれないのでお伝えします。
今回も、またまたアクシデントが起きていました、パン作りはアクシデントの連続ですな。
焼きそばを用意しておく
焼きそばは、材料を切ってフライパンで炒めて作ります。
具材は次のようなものです。
- キャベツ
- 豚肉
- もやしなど
- 焼きそば麺
- ソース、塩こしょう
ホームベーカリーでパン生地作り
ホームベーカリーはパン生地をこねて、1次発酵を済ませてくれるコースがあります。
手ごねでは体力を消耗するので、とてもありがたい機能です。
私が使っているホームベーカリーは下のタイプです。
焼きそばを使った2種のパン
成型へ
パン生地を実際に出来上がる個数に分割し、ベンチタイムでしばらく寝かせます。
その後、成型に入り2次発酵後にパンを焼き上げます。
まずこちらが、ひとつ目の焼きそばパンです。
パン生地を手で平らにして、上に焼きそばをおいてソース、マヨネーズ、刻みネギをのせます。
すごく上手にできたねーって思うでしょ？これ、失敗しちゃってるんだよん。
こちらの焼きそばパンは、アクシデントがあったため出来上がった完成品なのです。以前の大失敗が…再現されました。
本当に作りたかった完成形はこちら
本当に作りたかった完成形は、手前に並んでいるまん丸のパンです。
この中に焼きそばを包み込んで焼き上げようと思ったのですが…。
焼きそばを多めにのせたため、生地どうしがくっつかなくなり包めなくてね。結果、パン生地の上にのせる形になってしまったのです。
そうなのん。でも、上にのせた方が、まん丸よりおいしそうに見えるよねん。
焼き上がり
オーブンで焼いて完成、エビが手前に見えています。
にんじんや長ネギも焼きそばに入れていました。
こちらの丸い焼きそばパンには、具を頑張って包み込んだのですが偏ってしまっています。
見た目は上にのせた「失敗作風」のものの方がおいしそうかもしれませんね。
ですが、丸い方も焼き目がつき、パリッとおいしくなりました。（翌日にトースターで温めたもの。）
それに、包んだ方は食べていくと具が出てくるので、食感が違って楽しいです。
結果、おいしいのはどちらも同じでした。
ねこぱん
おいしかったということは成功ですね。失敗かなと思っても、あきらめずに包みこむことが大切です♡ちなみに、こちらは卵を使っていないパンです。パン生地レシピはこちらを参考にさせていただきました。
簡単♡手捏ねふわふわちぎりパン by tom’s_home
読んでくれてありがとうございました。またきてねん。レシピブログランキングに参加してるよん。
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