秋が旬でおいしい、さつまいもを使えるパンを焼きたいと思います。
今回は、冷凍のマッシュしやすいスティックタイプを使って
作ってみます。
電子レンジで温めるだけでもおいしいので、パンに入れると
もっとおいしいだろうなと期待しています。
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
ねこぱん
今日は、パンを焼きましょう。
参加者さん、
よろしくお願いします。
![ふくろん博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ふくろん博士
ハイ、ハリキッテ
いきましょう。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
あるぱかちゃん
のんびり
がんばるよん。
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
ねこぱん
のんびりできるかな…?
頑張ってこねましょう。
材料
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
ねこぱん
今回のレシピは、クックパッドのちぎりパンのレシピを、参考にさせていただいています。
さつまいもを生地に練りこみ、さつまいもあんも中に包むものです。
レシピではホームベーカリーを使って1次発酵までをされていましたが、今回は手ごねで作ってみます。
また、さつまいもあんの牛乳は生クリームも良いのですが、濃厚牛乳を同量で使用してみます。
材料
(材料A)
- 強力粉
- 薄力粉
- 牛乳(35℃くらいに電子レンジで温めたぬるいもの)
- 砂糖
- 塩
- ドライイースト
(材料B)
- バター
- さつまいも(パン生地用)
(さつまいもあん)
- さつまいも(今回は冷凍のものを使用)
- 牛乳
- はちみつ
- さつまいもは、パン生地用・あん用も、電子レンジで柔らかくしてマッシュしておきます。
さつまいもの栄養
さつまいもは、食物繊維をはじめ、次のような栄養素が多く含まれる野菜です。
- ビタミンC、
- 抗酸化作用のあるビタミンE
- ビタミンB6
- カリウム
- 血液を作るために働く、葉酸や銅など
![ふくろん博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ふくろん博士
ビタミンB6は、
月経前症候群の女性は、
不足しがちですよ…
とも言われているものです。
作り方
- 材料Aをボウルに入れて混ぜます。
- ひとまとまりになったら、材料Bを混ぜ込む。
- そして、しっかりとこねる(今回は10分ほどこねました。)
また、材料Aでは、塩とドライイーストを離して置きました。(ネット情報を参考に)
生地が発酵をする上では、その方が良いとのことでした。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
あるぱかちゃん
のーんびりこねよー♫
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
ねこぱん
あるぱかちゃん。
こねる作業は大事ですよ。
![ふくろん博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/261c9b312ad2524b4389537359d4431e-150x150.png)
ふくろん博士
私はしっかりこねますよ。
あるぱかちゃん!
おいしいパンのためです。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
あるぱかちゃん
僕、のーんびり、
パン作るんだもん♫
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