8月も間もなく終わり、旬の食材も少し雰囲気が変わりそうですね。
ゴーヤも旬は夏の間となっているみたいなので、急いで投稿しています。
今回は、ゴーヤチャンプルを焼き肉のたれで味付け。
ゴーヤチャンプルといえば、何十回作ったかわからないメニュー。
ですが、こちらは初めての味つけなんです。
簡単に、すごくおいしくできたので、レシピをご紹介します。
ねこぱん
今回は卵は使っていませんが、ゴーヤチャンプルといえば卵ですから♡
わたしがご案内します♪
焼き肉味♡ゴーヤチャンプルのレシピ
できあがり写真
牛肉に見えますか？でも、こちらは豚肉なんですよ♡
元気が出る、栄養たっぷりの食材がいっぱい入ってます♪
私の頭の中では、焼き肉味のゴーヤチャンプルというのは存在せず…。
それだけに、今回初めてのメニューになっていますが…絶対ありですよ♬
豚肉と玉ねぎの組み合わせは、新陳代謝を高めたり、血液サラサラを期待できるようです。
ビタミンB1がたっぷりの豚肉は、糖質の代謝のためにも摂りたいなと思っています。
ゴーヤはビタミンCが多いですから、美容のためにもいいですよね。
作っていきましょう♬
材料（2～3人分）
【具】
- 豚肉：200g
- 厚揚げ：1P
- ゴーヤ：1本
- 玉ねぎ：大1個
- ちくわ：2本(10cm）
- ニラ：1/2本
【調味料】
- 焼き肉のたれ：大さじ6～
- 塩こしょう：適量
- にんにく（チューブ）：2cm
- 油：適量
【飾り】
- 白ごま：適量
- コチュジャン：お好みで
作り方
下準備
- 厚揚げは1cm幅、ニラは4~5cmの長さ、豚肉は一口大に切る。
- 玉ねぎ、ちくわ、ゴーヤは薄切りにしておく。
炒める
- フライパンを温め、油をひいて厚揚げを両面焼き色をつけ、皿に取り出す。
- 同じフライパンを温めて油を入れ、ニンニクを炒め、豚肉も加えて火を通す。
- ゴーヤ、玉ねぎをしんなりするまで炒める。
- 3.に塩こしょうをし、ちくわとニラを入れて軽く炒める。
- 4.に焼き肉のたれで味つけし、皿に盛り、白ごまやコチュジャンを飾って出来上がり。
可愛い”出演者”をご紹介♡
ユーチューブの動画を見て、できあがったペンギンちゃんです。
（インスタグラムに、作った方の情報があります。）
羊毛フェルトでできていて、ふわっとして癒されます。
全長2~3cmのミニチュアサイズが、ホントに可愛くて、すごく気に入っています。
苦みがおいしい♡ゴーヤ
先ほどのペンギンちゃんがさっそく登場、なので、応援中です♪
卵を先に焼いておいて、飾りに置いて一緒に食べてもおいしいでしょう♡
焼き肉のたれは、どのようなものでもいいと思います。
ゴーヤの苦みとたれの甘みが正反対で、私は好きなレシピです。
洗って水けをふき、薄くスライスすれば冷凍もできるゴーヤ。
9月に入ってもまだ販売されていると思うので、お試しくださいね。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました
「アレンジふやそう♪ゴーヤおかず」コーナーにレシピを掲載中！
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