【2023年】2月が旬の食材は?

ネクストフーディスト

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

寒さ真っ盛り!そんな2月の旬の食材を調べてみました♪

どんなおいしいものがあるか、ご紹介します。

今月作ったメニューからも、どんな旬の食材が入っているかお伝えします。

ごあいさつ<br>ねこぱん
ごあいさつ
ねこぱん

いらっしゃいませ♡また後でおあいします♪

野菜は?

2月が旬のものは?

ゆるあん野菜<br>販売コーナー
ゆるあん野菜
販売コーナー

今月も、煮てもそのままでもおいしい野菜♡

たくさんありますよ♬

2月が旬の野菜は、煮物にするとおいしいごぼう・れんこん

鍋物にぴったり、春菊・長ネギ・白菜・水菜などもおいしい季節です。

ゆでて温野菜にしておいしい、カリフラワー・ブロッコリー・キャベツも♪

おひたしやスパゲティの具としても ほうれん草・菜の花もあります。 

旬の大根や小松菜入りサラダ

こちらのサラダは、旬の大根・キャベツや、ゆでた小松菜を添えたサラダです。

細切りのにんじん、辛子明太子を添えて、和食っぽいメニューになりました。

ドレッシングには、ポン酢とわさび、洋の素材でマヨネーズをかけて♬

あっさりだけど、マヨネーズわさび風味がおいしいサラダができました。

旬のおいしい魚は

ゆるあん前の<br>魚屋さん
ゆるあん前の
魚屋さん

いらっしゃ~い!見てってよ~、スープにもピッタリ~♬

寒い季節においしい魚、いっぱいだからね~!

お鍋に入れたいタイ・フグ・カキなどが旬の季節。

お味噌汁の具にすると、だしもおいしくなるあさりやしじみ

なんとなく春を感じるわかさぎ・しらうお・あまえび・さわらもおいしい季節ですね。

煮つけにはキンメダイやひらめを、野菜や練り製品と甘辛く煮てもおいしくなります。  

クラムチャウダーには白菜とあさりも♪

クラムチャウダーに入れた白菜は、とろっとしておいしくなります。

黒いのは先に炒めたので、少し焦げができました。

今回は冷凍のシーフードミックスですが、旬のあさりも入り!

旬の食材が冷蔵庫や野菜室に余ったな…と思った時がスープの作り時♬

同じ具では飽きる場合もあるはずなので、旬の食材スープもぜいたくでおいしいですね。

果物はどんな旬が?

リモートで参加<br>イベント出店中
リモートで参加
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2月が旬!みんなで選んだ果物はこちらです♪いちごですよ♡

冷凍もいいんだけど、旬のものはおいしいですよ♡

先日の、バレンタイン用に簡単アレンジしたものに使ったいちご

2月は旬の季節になっているもの、写真は冷凍フルーツです。

あきひめ・さくらももいちご・さちのかなどは、2月はおいしい季節す。

他にも、いろいろな品種が、春もずっと旬の季節になりますよ。

他には、いよかん オレンジなどの柑橘類・キウィもおいしいですね。

チョコ蒸しパンにホイップクリームをのせて、甘酸っぱいフルーツは間違いなく合います♬

今月も参考にさせていただきました♪

見逃さないよ<br>ねこぱん
見逃さないよ
ねこぱん

いつもありがとうございます♪とても勉強になります。

デザイン変わってるような…♡春っぽいですね。

来月は…春の食材が見られるかな

12・1・2月が冬のイメージだとすると、もう来月は春ですね。

これから少しずつ温かい日も増えると思うと、なんとなくうれしいです。

冬においしい食材は、今のうちにしっかり食べておきたいところ。

鍋物やスープ、煮込み料理は冬に特に食べたいメニューになります。

私もメニューを考えて、作りたいと思っています。

他にも旬はたくさんあるはず、お店でおいしいもの見つけて下さいね♪

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

ネクストフーディスト

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