2月が旬の食材って何?

学び

3月までもう少しになり、これから少し暖かい日も出てきそうですね。

今月も、2月の旬の食材を調べてみましたが、1月と同じ食材も多そうです。

2月は、どれだけ旬の食材を食べたかなと、確認するように見ていただけるのも嬉しいです。

それではお知らせします♬

2月が旬の野菜は?

おいしい野菜はこちら

ゆる庵<br>ベジタブル<br>コーナー
ゆる庵
ベジタブル
コーナー

2月においしい野菜はこちらです♬

先月と同様、寒さで甘味も増しますね。

  • 小松菜
  • ブロッコリー
  • 大根
  • キャベツ
  • カリフラワー
  • 白ネギ

2月の旬の野菜は、寒さのレベルが同じようであることも影響するのか、1月の旬の野菜と顔ぶれが似ています。

ブロッコリーなどのゆで野菜は、お湯で茹でても、甘味があって味が濃くおいしいです。

ゆでたてはほくほくして、芋を食べているような感覚になることもあるほどです。

大根は、根元の部分から食べることが多いです。

葉っぱがついている上の方は、寒い季節は常温保存していることがよくあります。

そんな時には、葉っぱに近い部分は、砂糖が入っているのかと思うほど甘くなります。

真ん中あたりと食べ比べるとよくわかりました。

萎びるほどではいけませんが、そこそこ置いて食べてみるとおいしいですよ。

大根丸ごと1本の使い道に♫

こちらは暮らしニスタさんで、大根を一本丸ごと使うテーマでアイデアとして出したものです。

一本の大根を3つの使い方に分け、汁物用、炒め物用、サラダ用にしています。

旬の大根を使ってもおいしいと思うので、こちらをご紹介してみました。

暮らしニスタさんには、毎日の生活に役立つ情報がいっぱいあります。

2月が旬!果物はこちら

ゆる庵<br>フルーツ<br>コーナー
ゆる庵
フルーツ
コーナー

2月が旬の果物

みんなで選んでみました♫

寒い季節の果物も、甘味があっておいしそうですね。

そんな中で、フルーツコーナーのみんなが選んだ果物は…

いちごみかん類です。

特に、いちごはとちおとめあまおうといった、よく知る名前があります。

他にも、恋みのりや、やよいひめ、さくらももいちごなど、可愛らしい名前のものが多いです。

りんごやキウィは国産のものを選ぶと、旬のものとなるようです。

2月においしい魚は?

2月が旬の魚は…

ゆる庵前の<br>魚屋さん
ゆる庵前の
魚屋さん

2月も魚がおいしいよ!

いっぱい食べてよー♪

  • カレイ
  • マグロ
  • カニ
  • カキ
  • ホタテ
  • シジミ

2月が旬の魚は、鍋物に入れるとおいしいものが並んでいます。

沢山の野菜と一緒に煮て、後は雑炊にしたり、うどんをいれるといいなと思います。

味噌汁の具としても、カニなどは贅沢になりますが、おいしくなりそうですね。

寒い季節は温かく食べて、体を温めるのがよさそうです。


旬の食材のことは、こちらの本も参考にさせていただきました🐾

マグロとアボカドの丼はおすすめ

こちらはいろいろなお刺身と長芋をのせた海鮮丼です。

マグロ以外のお刺身と長芋を抜いて、アボカドを足してみて下さい。

アツアツのご飯にアボカドをのせたことで、少しトロッとします。

マグロと一緒に食べる丼ぶり、すごくおいしいのでおすすめです。

最近始めたインスタブログからでした。

3月の旬の食材も楽しみです♬

2月に食べた食材でおいしいなと思ったものが、旬だったかもしれませんね。

私自身も、ブロッコリーや大根などは、旬と意識しなくてもおいしく感じていました。

また、今月の旬の食材、いちごやキャベツといった食材が出てくると、なんとなく春を感じませんか。

3月は、更に春っぽい食材が旬になりそうなので楽しみです。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

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