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3月も後半になり、春の旬な食材でも料理をしているこの頃です。
メニューに使うと、定番の料理も春らしくなるのがおすすめなところ。
今日は、旬の食材と、そちらを作ったメニューもご紹介します。
春の旬な野菜
たくさんの食材が揃ってる♪
販売所
今月は、春らしい野菜がたくさん揃っています♡
サラダにも、温野菜にも、いかがですか♪
サラダにぴったり、ブロッコリー・カリフラワー・新玉ねぎ・春キャベツ・ラディッシュ。
春らしい食材の、たらの芽やふきのとうなどの山菜。
レシピの幅の広い、じゃがいも・小松菜・青梗菜・水菜・にら。
緑がきれいな、スナップエンドウ・きぬさや・ワサビ菜
それに、パセリやパクチー、三つ葉などの香りの野菜も旬です。
芽キャベツ
芽キャベツを使って、スープを作りました。
市販の餃子スープに入れたのですが、2~3分でやわらかくなります。
小さくてコロンとした見た目は、とても可愛い野菜です♪
栄養価も高いそうなので、また料理に入れてみたいと思いました。
3月が旬の魚は?
春っぽい海のもの♪
魚屋さん
春きたね~!いらっしゃ~い♪
おいしい魚見てってよ~!
春っぽいイメージの食材が並んでいるなと感じます。
- さわら
- 鯛
- いかなご
- わかさぎ
- しらうお
- しらす
他には、にしん・カレイ・えび・めばるなども旬の季節です。
いかも春は旬の季節
春は、いかも旬の季節になっているようです。
先日は、厚みのあるいかを使って、オイスターソース焼きそばに♪
現在参加中のハウス食品×フーディストパークのコラボ広告企画のメニュー。
スパイスの馨(KAORU)とマヨネーズが味に深みを出し、とてもおいしくなりました。
果物
販売所
3月旬の果物は…
こちらになります~♪
キウィ いちご マンゴー(フィリピン)など。
いよかんをポテトサラダに添えて♪
柑橘類は3月が旬のものがたくさん見られます。
その中から、いよかんを選んで、ポテトマカロニサラダに添えました。
薄皮から外して食べやすくしたものを、ポンと飾ったメニュー♪
市販のサラダも、旬の果物を添えると少し雰囲気が変わります。
今月も参考にさせていただきました♪
今回も、参考記事から旬の食材を選び、お伝えしてみました。
とても可愛いにゃんこイラストは、フリー素材からお借りしています。
壁からそっとのぞく、恥ずかしがり屋のサバトラにゃんこ。
それに、くるっとしたまつげがチャームポイント、乙女な白猫ちゃんです♪
いつも、どうもありがとうございます。
春野菜たくさん使いたい♪
春は気候的にも過ごしやすくなるし、食べ物もおいしいイメージ♪
今日お伝えした以外にも、旬の食材が数多くあるはずです。
気温差も大きい時期なので、産地によっても違ってくることになります。
3月、4月、5月もいろいろな春の食材を使って、料理しましょう♬
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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