日の出 本みりん入り☆牛肉が主役のきんぴらごぼうのレシピ

4つのメーカーさまとフーディストパークさんの、モニターコラボ広告企画に参加中。

今日、紹介の料理は、日の出 「純国産 純米 本みりん」を使ったレシピです。

本みりん入り☆「牛肉が主役のきんぴらごぼう」♫

副菜では定番のきんぴらごぼうを、牛肉を使って主役級のおかずにしました。

本日も、ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

フーディストアワード2023☆レシピ＆フォトコンテスト【PR】

日の出 「純国産 純米 本みりん」

モニタープレゼントいただいたものが写真の商品です。どうもありがとうございます♪

本みりん部門のテーマは、特別な本みりんを使って料理をアップグレード♪

レシピに使うのは本みりんですが、プレゼントの料理清酒も使おうと考えました。

純国産シリーズの商品は、特別なこだわりのある材料を使用!

和食に使うと、いつもの料理がどのように変わるのか楽しみになりました。

こちらの商品は、環境に優しい紙パックを使用した商品でもあります。

詳しくは公式サイトで紹介されています。

本みりん入り☆牛肉が主役のきんぴらごぼうのレシピ

完成写真

今回のきんぴらごぼう、牛肉とごぼうの他は、にんじん、しめじなどが材料です。

混ぜごはんにするのもおいしいと思い、煮汁を含ませるためにあげも入れました。

他にも秋が旬の食材を入れると、季節感が出て、目で見てもおいしいと思います。

純国産の本みりんと料理清酒で、いつものきんぴらがどのように変わるでしょうか!?

今回のレシピで、作っていきましょう♪

【「フーディストアワード2023レシピ＆フォトコンテスト」参加中】

材料(3～4人分)

つくり方

下準備

• 牛肉は主役になるので大きいものを準備。
• ごぼうは、ななめに3mm幅、にんじんは3mmの拍子切り。
  油揚げは好みの薄さ、しめじはさいておく。

炒め煮にする

1. フライパンを温め、ごま油で牛肉に焼き目をつけ、いったん取り出す。
2. 1.のフライパンで、ごぼうとにんじんを3～4分炒め、あげとしめじも入れて炒める。
3. 2.に、本みりん・料理清酒・しょうゆ・さとう・だしの素・水300ccを入れて、
   やわらかくなるまで8～10分中火の弱で炒め煮にしていく。
4. 3.に牛肉を戻し、塩を入れて味を見て、煮汁が少なくなるまで中火の弱で煮つめる。
5. 材料が好みのやわらかさになったら塩で味を調えて皿に盛る。
6. 5.に、半分に切ったゆで卵などを添え、ねぎ、ごまをかけてできあがり。

できあがり

作り立てから翌日以降まで、ず～っとおいしいおかずです!

時短にするなら、冷凍のごぼうとにんじんのmixを使うといいでしょうね。

ご高齢の方も食べやすいし、忙しい方も時短調理ができて便利なレシピになるはずです。

（レシピの水や調味料の分量は、様子を見ながら調整してください。）

牛肉が主役!!豪華なきんぴらごぼう

きんぴらごぼうは副菜のイメージが強いメニューですが、今日は主役級!

牛肉が入っているからやっぱり豪華になります。

食べてみたところ、いつものきんぴらごぼうとは違います。

味にコクがあるというか、深い感じがして本当においしかったです!

牛肉が入っているので、そのうまみもプラスされたのでしょうね♪

お客様へのおもてなしができるメニューになり、きっと、お酒にもぴったりです。

混ぜごはんにしても♫

おかずとしては間違いなくおいしいし、食べ進めていけばごはんを足して混ぜるのもおすすめ♪

牛肉とごぼうの混ぜごはんができ、こちらも大変おいしいメニューになります。

最初から温かいごはんを混ぜて、混ぜごはんとして食べても♬秋にもぴったり!

主役のおかずとして、どーんと真ん中における料理ですよ♪

お弁当やつくりおきに、卵とじでどんぶりにしたり、アレンジもいろいろできそうです。

いつものメニューが変身する調味料を、日の出みりん様、どうもありがとうございます。

最後までお読みいただき、ありがとうございました。