【レシピ】リケンのドレッシングでメンマ作り♪

モニター

理研ビタミン株式会社さんのドレッシング「リケンのノンオイル ざくろ酢」

こちらを使って、初チャレンジメニューのレシピ作り♪

現在、「各メーカー×フーディストパーク」モニターコラボ広告企画に参加中です。

4つの商品の企画に参加させていただく、2回目のレポートになります。

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

【春のスペシャル企画!人気商品4種セットモニター参加中】

毎日役立つ簡単レシピ&アイデア
毎日役立つ簡単レシピ&アイデア

リケンのノンオイルドレッシング ざくろ酢

今回はこちらの商品を、モニタープレゼントいただきました。

理研ビタミン株式会社様、フーディストパーク様、どうもありがとうございます。

ざくろ酢はりんごやレモン汁も入った、フルティーな感覚の商品。

チキンエキスも入っていて、材料としてチキンを使うこともおすすめされています。

また、ノンオイルドレッシングなので、ヘルシー志向にぴったり

このような点に注目して、リケンのざくろ酢レシピを考えました。

「この春食べたい♪たけのこレシピ」コーナーにレシピを掲載中!

リケンのドレッシングでメンマ作り♪のレシピ

マリネ・ピクルス・和え物などのレシピをお待ちしていますということでした。

私はサラダも好きだし、麺類も好き、そこで、このメニューに♬

リケンのドレッシングで、ラーメンにぴったりの、メンマ作り!

バターを入れ洋風のメンマにして、おつまみにも食べられるレシピにしました。

甘酸っぱくて、フルーティーな風味のメンマになります。

ざくろ酢を使って、作っていきましょう♪

材料(3~4人分)

【具】

たけのこ(水煮):150g

赤唐辛子:1~2本

しょうが(チューブ):5cm

バター:1cm角の立法形

リケンのざくろ酢:小さじ2

【調味料】

料理酒:大さじ2

みりん:小さじ1

しょうゆ:小さじ1/2~1

ごま油:小さじ2

水:100cc

作り方

下準備

  • たけのこは切ってから洗い、水に5分つけて水気を切る。
  • 冷たいフライパンに、はさみで赤唐辛子を切って入れ、ごま油も入れて準備。

炒め煮

  1. フライパンを火にかけ赤唐辛子としょうがを炒め、たけのこを1分炒める。
  2. 1に料理酒、しょうゆを入れて混ぜ、を入れて3~4分炒め煮にする。
  3. 水分がほぼなくなれば、バター、みりんを入れて、サッと混ぜ耐熱ボウルへ。
  4. 粗熱が取れたら、リケンのノンオイルドレッシングざくろ酢で味つけをする。

できあがり

ざくろ酢の甘酸っぱさと、バターで洋風チックな味になりました♪

赤唐辛子を入れるとホントに!辛くなるので、1本でもいいくらい。

辛いものがお好きな方は、2本~入れてみて下さいね。

つくりおきレシピに

便利なメニュー

私は介護食士なので、介護をするご家族向けの料理も考えたいと思いました。

その場合、つくりおきができる方が、料理のタイミングを考えられるので便利。

  1. たけのこや赤唐辛子を切って保存容器に
  2. 炒め煮の工程
  3. ざくろ酢で味つけ。

段階を分けて、調理もできる便利なレシピです。

よりおいしく食べていただけるおすすめは♪

ドレッシングで和えるのは、食べる直前に!

和えて時間がたつと、ざくろの風味はほぼなくなり、酸味だけが残ることに。

できあがりのおいしさで食べていただきたいので、食べる直前に和えて下さいね。

ざくろ酢メンマはラーメンの具にも♬

残しておけば、翌日にラーメンの具としてもおいしいです。

赤唐辛子のピリッとした辛さも、メンマの存在感を高めます!

写真のしょうゆ味のインスタント麺には、メンマの他にこのような具も一緒に。

  • 韓国のり
  • コーン
  • もやし・にらいため
  • 刻みねぎ

昔ながらのラーメン屋さんのような器に盛ってできあがりです。

水煮のたけのこがあれば、多めに作って使うとすごくおいしいですよ。

できあがりのおいしさにはびっくり♪

こちらのレシピ、一番おいしいのはまだ温かい作りたて♪

炒め煮にして粗熱が取れたら、リケンのドレッシングで味つけするとホントにおいしい!

ざくろ酢の風味が、いい感じでメンマにあって、白いごはんを食べたくなります。

冷めていたら、レンチン時にバターを少し加え温めるといいですね。

その後、リケンのざくろ酢ドレッシングで仕上げて下さい♬

理研ビタミン株式会社様、幅広く使える調味料を、どうもありがとうございました。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

ネクストフーディスト

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