今回は、モッツァレラチーズと旬のフルーツたっぷりのカプレーゼのレシピに♬
こちらは、「各メーカー×フーディストパーク」モニターコラボ広告企画によるもの。
カプレーゼには森永乳業の、クラフトのモッツァレラを使って♪
今回から、4つの商品の企画に参加させていただく、1回目のレポートです。
スコップケーキ風の、可愛いメニューにしたのでご紹介します。
ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。
【春のスペシャル企画!人気商品4種セットモニター参加中】
毎日役立つ簡単レシピ&アイデア
クラフトのモッツァレラ~フレッシュタイプ~
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/49ef72b19c9b2addea8db508ca9b00b7.jpg)
北海道産生乳100%のクラフトフレッシュモッツァレラ 100g。
こちらを、モニタープレゼントいただきました。
森永乳業株式会社様、フーディストパーク様、どうもありがとうございます。
塩分はほぼ感じず、あっさりもっちりのおいしいモッツァレラチーズです♬
カプレーゼを作りますが、赤・白・緑のイタリアンカラーのものが基本。
ドレッシングには、オリーブオイルが入っているものになるそうです。
モッツァレラのスコップケーキ風カプレーゼ
できあがり写真
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/57b8ad171c27ba4a3f9ece1dc83d4034.jpg)
できあがり写真がこちらになります。
大きな容器に作る、スコップケーキ風のサラダメニュー。
旬のいちごや甘夏を使った、フルーツカプレーゼを作りました。
モッツァレラの白、いちごの赤、ぶどうの緑でイタリア国旗カラーに♪
市販のポテトサラダがあれば、フルーツとチーズを切って飾るだけ。
作っていきましょう♪
![料理助手<br>ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/03/22413895-150x139.jpg)
ねこぱん
お料理の準備をしています♡
ちょっとお待ちくださいね♪
材料(3~4人分)15cmの正方形 400ml
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/041c8e89b678b46731ac2144bc87c2e7.jpg)
【具】
- モッツァレラ:1つ
- ポテトマカロニサラダ(市販品):150g
- いちご:5個
- 甘夏:中1/2個
- ぶどう:全部で10個(赤紫・緑)
- コーン:山盛り大さじ5
【調味料】
- オリーブオイル:大さじ2
- レモン汁:大さじ1/2
- お酢:大さじ1
- 粗びき黒こしょう:5ふり
- 粉チーズ:適量
- 塩:少々
- 砂糖:お好みで
作り方
下準備
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/20cfce153c6dcbd30dc35695758066ae.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/3d286c066077720590e492e614c9bbcc.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/05/fd376ad485a4143803472e0dc2402ab4-150x150.jpg)
モッツァレラチーズ♡
見た目がお豆腐みたいで、可愛いよね♪
- チーズは半分に切り、薄く5枚にスライスする。
飾りの分は、放射線状に好みの数に6~8個に切り分ける。 - いちごは半分はヘタもとり縦半分に、甘夏は皮を取り食べやすい大きさにする。
ぶどうは縦半分に切る。コーンも準備。
盛りつけ1
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/588f5dc5c85286438783f2302a488dbe.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/8ec6a9c9f17f674d2b5aa83ddff080e1.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/9bdf40befda56aded47d3d00bffed831.jpg)
- 一番下がポテトサラダ、その上にコーンをたっぷりしきつめる。
上にスライスしたモッツァレラを写真のように置く。 - 次にチーズの間にポテトサラダをしきつめていく。
![調味料計量中<br>ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/b62c159452bc29033e6cf53f3e339694.jpg)
ねこぱん
モッツァレラは、抜きにしてもいいですよ♡もう1回分作れますね♪
その時は、チーズの部分にもポテトサラダを全体に再度しきつめてね。
フルーツの盛りつけ
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/5b398eeaa9d4e5cbd78497cfa5d68afd.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/da08479581968d2308da7b3df64abe22.jpg)
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/eba117ff5d58c6bf1f96e4940afb87de.jpg)
- いちご・甘夏・赤紫のぶどうを置いていく。
- 残りのチーズをひと口大に切り、写真のように隙間に入れる。
- 仕上げにいちごと緑のぶどうを隙間にのせてできあがり。
まだ隙間があれば、フルーツをのるだけたっぷり入れて完成。
ドレッシングづくり
- ボウルにレモン汁とお酢、粗びき黒こしょうを合わせ、
オリーブオイルを少しずつ入れながらスプーンや泡だて器で混ぜる。 - 1に塩少々を入れ、味が整えばできあがり。
![LINEで応援風<br>ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/b62c159452bc29033e6cf53f3e339694.jpg)
ねこぱん
スプーンで混ぜる時は、卵を溶く時に空気を入れるイメージ。
大きくスプーンを回していくと、うまく混ざるよ。
できあがり
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/3ed863717eb290d3df169ebdb70df75e.jpg)
できた時、自分で見ても可愛いできあがりに見えました。
ほんとうに、ケーキみたいなフルーツカプレーゼサラダになっています。
ガラスの器を使うと、断面も見えて楽しいです。
つくりおきができるメニューを♪
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/3f024b15786525d50fc2154c450f14aa.jpg)
今回は、モッツァレラを使ったフルーツカプレーゼのレシピ作り。
私は介護食士なので、介護もテーマに考え、介護をする側のご家族に向けてのメニューに☆
つくりおきができるサラダがいいなと感じ、こちらにしました。
ラップをして、4時間ほど冷蔵庫においてもこの様子です。
ケーキに使う粉砂糖に見せた粉チーズは、食べる間際にふっています。
ドレッシングは分離するので、食べる時に合わせる方がおすすめです。
「新生活に!らくらく朝ごはん」コーナーにレシピを掲載中!甘酸っぱいドレッシングが合う♪
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/P1010019.jpg)
カプレーゼはオリーブオイルを使うドレッシングになるので、レシピはこちらに♬
ですが、時間がない時などは、イタリアンドレッシングがおすすめです。
また、フレンチドレッシングや、シーザードレッシングもおいしいと思います。
今回はモッツァレラチーズを挟む・飾るの2段階で使いました。
こちらは飾るだけでも十分、ダブル使いでは贅沢なチーズメニューになります。
レシピを考えるのがとても楽しい商品でした。
作るのも楽しいので、ぜひお料理してみて下さいね。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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