私の「食品ロス削減」レシピ♡2022は…

ごはん

レシピブログでは「食品ロス削減」レシピ&アイデアを募集中です。

私も食品をおいしく使い切るレシピを考えてみました。

アボカドとWねばねば甘あげ丼

時短料理にもなり、忙しい日にも作りやすい料理です。

”奇跡”が起きたので、ちょっとだけ楽しみにしていてください♬

はあと<br>ねこぱん
はあと
ねこぱん

環境にも、お財布にも優しい料理になります♡

お値段が高いときでもあるので、いつも以上に食品を大切に使いたいなあ♬

昨年も参加した企画♪

ツナとゴーヤのそうめんチャンプル

「食品ロス削減」レシピ&アイデアの募集には、昨年も参加させていただきました。

その際は、夏にたくさん食べてまだある、そうめんとゴーヤを使ったレシピを考えました。

ローリングストック用のツナ缶や、冷蔵庫の中のサラダ用にんじん、玉ねぎなども使って♬

クックパッドにも、レシピをのせてみたものです。

Cpicon ツナとゴーヤのそうめんチャンプル by ゆるあんぱん

ラッキーが届きました♬

抽選でプレゼントが当たる企画で、こちらのキッチングッズが当選しました。

大根やにんじんの切口にカバーするものと、レタスなどの芯に刺して使うもの。

新鮮さを保てる、ラップを使わずごみを出さないグッズでもあります。

なにより、すごく可愛いことが気に入っています。

レシピブログさん、どうもありがとうございました♡

にっこりキャベツや玉ねぎたちが、めちゃかわですよ♪

食品ロス削減レシピを考える

9月29日は国連総会の定めた「食料ロスと廃棄に関する啓発の国際デー」となるそうです。

政府が定めた「食品ロス削減推進法」では、10月が「食品ロス削減月間

10月30日は「食品ロス削減の日」となっています。

食品ロスを防ぐために必要なこととは…。

  1. 食べ残しをしないこと
  2. 食材の傷みや賞味期限切れはないこと
  3. 野菜の皮や茎などの、食べられるところは捨てないこと

1.はほとんどなく、2.も食べきることを心がけています。

3.が私には困りがちで、劣化した長芋の切り口、にんじんや大根の皮は捨てることがあります。

ちょっと考えないといけないなと思います。

アボカドとWねばねば甘あげ丼

できあがりの写真

海鮮丼にはおなじみの、アボカド・のり・長芋のすりおろし

それに、冷凍のオクラ長ねぎは緑色の部分などを刻んで使用した丼です。

一番には、あたたかいそば用の甘いあげ1枚だけ残った物の使い切り方!

3~4日、使い道が見つからず、タッパを開けて考えては閉め…の繰り返し。

どうしたらいいものか迷い、このまま傷んでは困るなと思っていました。

そんな時に、突然こちらのレシピに使うことを思いつきました♬

おいなりさんなら2個できるんだけど…そうじゃないんだよなあ♡

おかずの食材に使いたかったのです♪

今回のレシピのポイント

  • アボカドが柔らかくなりすぎて色が悪いものも使う
  • 使い道が思い浮かばない、甘いあげを救いたい
  • 青ネギより歯ごたえのある、長ねぎの緑色の部分を使いやすく
  • 冷凍庫に少しだけ残りがちなオクラも使い切る

栄養もたっぷりありそうな食材になるのがうれしいところです。

作っていきましょう♬

材料(2~3人分)

  • アボカド:2個
  • 長芋:お好きな量
  • 甘いあげ:1枚~
  • オクラ(冷凍):お好きな量
  • 長ねぎ:お好きな量
  • のり(味付けorもみのり):6枚~
  • 温かいごはん:180g
  • わさび:お好きな量
  • 醤油:適量

わさび醤油は、わさびは添えて、しょうゆを全体にかけてもいいです♡

作り方

【下準備】

  • 長芋はすりおろし、アボカドは食べやすい大きさに切る。
  • 甘いあげは正方形のものを半分にし、5mm幅に切る。
  • 冷凍オクラは電子レンジで温める。
  • 長ねぎは緑色の食べられそうな部分などを小口切りにして、みじん切りにする。
  • わさびと醤油を合わせて、わさび醤油を準備。

【盛りつける】

  1. 温かいごはんの上に、のりをおき、長芋のすりおろしをかける。
  2. アボカド・オクラを盛り、長ねぎ・甘いあげを全体に散らす。
  3. わさび醤油をかけてできあがり。

丼のアレンジ♡

オニオン、かつおぶしや、マグロのたたきをのせたり、アレンジのしやすいメニューです。

長芋は新鮮なうちに冷凍して、解凍してかけてもおいしく食べられます。

冷凍の長芋は、お好み焼きや山かけそばなどに使えるので便利です。

アボカドがあまりに柔らかい時は、スプーンなどでつぶして真ん中にのせても♬

また、冷蔵庫に少し残った生食用のちくわやかにかま。

今回は、たんぱく質が少ないので、盛りつけの時に散りばめるのもいいと思います。

”奇跡”が起こった♡

丼の真ん中に、白いねこかくまっぽい子がふわっといるのがわかりますか?

耳も鼻もちゃんと存在しているのがおもしろくて可愛いです。

見方によっては、V字の服を着て両手を広げているようにも…。

そでには模様が2本入っているみたいです。

写真を見て、”可愛い奇跡”が起こったと思いました。

鑑定役<br>ねこぱん
鑑定役
ねこぱん

鼻が点になってついてるでしょう?もう、びっくりしたもんね♡

ねこぱん鑑定の結果、ねこではなく、白くまと判断しました!

存在しなかったかも…のレシピが♪

なにげにハートマークらしきものに見えるのも出てるんだけど…♡

甘あげからのお礼かなあ。救済したこと喜んでるのかなあ♪

使い道を考えつかなければ、作れなかったレシピでしたが…。

食材を組み合わせて、食品ロスを削減することができました。

甘いあげが、しょっぱい系丼の中でおいしい役割になっています!

お味噌汁にも少ししなびた大根、使い残しのしらたきなど具をたくさん使ったお汁。

おいしいメニューができました。

レシピを考える機会をいただいて感謝したいと思います。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

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甘いあげがあったら、しょっぱい系の丼に合わせてみてね、おいしいです♪

ネクストフーディスト

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