不飽和脂肪酸の1日の目安量は?

ゆる庵

不飽和脂肪酸についての疑問

不飽和脂肪酸のことについて、

あるぱかちゃんと、その仲間たち(?)が話をしています。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

あのね、

教えてほしいんだけど…

いんこさん
いんこさん

なに?

私にわかること?

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

う~ん…

体にいい不飽和脂肪酸って、

たくさん摂ってもいい?

いんこさん
いんこさん

あー…

知らない…

ねこぱん
ねこぱん

今迄に学んだのは、オメガ6系脂肪酸のリノール酸は、摂り過ぎに注意しないと

肥満になったり、善玉コレステロールを減らすかもしれないってことだったよ。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

他のは?

ねこぱん
ねこぱん

知らないんだけど…

あるぱかちゃん調べてくれる?

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

できると思う…?

いんこさん
いんこさん

そうだよね…

不飽和脂肪酸の一日の目安量は?

本好き博士
本好き博士

私が調べましょう。

厚生労働省の日本人の食事摂取基準(2020年)

オメガ3系脂肪酸は、18歳以上の男性で2.0~2.2g、女性で1.6~2g(1日の目安量)

オメガ6系脂肪酸は、同じく男性8~11g、女性が7~8g

3大栄養素の一つの脂質は、18歳以上男女とも1日の総エネルギーの20~30%未満が目標量

飽和脂肪酸は、同じく7%未満が目標量

オメガ9系脂肪酸(一価不飽和脂肪酸)については、目安量、目標量は設定なし。

いんこさん
いんこさん

わかった?

あるぱかちゃん

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

わかんない…

と思う。

本好き博士
本好き博士

オメガ6系脂肪酸の摂取は、98%がリノール酸。

アラキドン酸やy‐リノレン酸はそこから作り出されるそうだ。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

もっとわからなく

なった…

ねこぱん
ねこぱん

オメガ6系脂肪酸って

どんな油に含まれてた?

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

う~ん…

不飽和脂肪酸

ねこぱん
ねこぱん

の?

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

魚にいっぱい入った栄養

いんこさん
いんこさん

それは、オメガ3系脂肪酸

のDHAやEPA

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

わかんない…

もぐりん
もぐりん

突然おじゃまします。

オメガ6系脂肪酸は、不飽和脂肪酸の中の多価不飽和脂肪酸です。

大豆油、コーン油、ごま油、ぶどう油(グレープシード)に多く含まれている

リノール酸がそれです。

そこから体内にて作り出されるのが、アラキドン酸、y-リノレン酸です。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

ふ~ん…

わからないがいっぱいで

なんだか、疲れちゃった。

ねこぱん
ねこぱん

複雑だから。

少しずつ覚えようね。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

ありがとん。

いんこさん
いんこさん

がんばってね。

あるぱかちゃん
あるぱかちゃん

いんこさんもね。

コメント

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