不飽和脂肪酸についての疑問
不飽和脂肪酸のことについて、
あるぱかちゃんと、その仲間たち(?)が話をしています。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
あのね、
教えてほしいんだけど…
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
なに?
私にわかること?
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
う~ん…
体にいい不飽和脂肪酸って、
たくさん摂ってもいい?
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
あー…
知らない…
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
今迄に学んだのは、オメガ6系脂肪酸のリノール酸は、摂り過ぎに注意しないと
肥満になったり、善玉コレステロールを減らすかもしれないってことだったよ。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
他のは?
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
知らないんだけど…
あるぱかちゃん調べてくれる?
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
できると思う…?
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
そうだよね…
不飽和脂肪酸の一日の目安量は?
![本好き博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/7d27be0093106d240d92a3991c3a84f4-150x150.png)
私が調べましょう。
厚生労働省の日本人の食事摂取基準(2020年)
オメガ3系脂肪酸は、18歳以上の男性で2.0~2.2g、女性で1.6~2g(1日の目安量)
オメガ6系脂肪酸は、同じく男性8~11g、女性が7~8g
3大栄養素の一つの脂質は、18歳以上男女とも1日の総エネルギーの20~30%未満が目標量
飽和脂肪酸は、同じく7%未満が目標量
オメガ9系脂肪酸(一価不飽和脂肪酸)については、目安量、目標量は設定なし。
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
わかった?
あるぱかちゃん
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
わかんない…
と思う。
![本好き博士](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/7d27be0093106d240d92a3991c3a84f4-150x150.png)
オメガ6系脂肪酸の摂取は、98%がリノール酸。
アラキドン酸やy‐リノレン酸はそこから作り出されるそうだ。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
もっとわからなく
なった…
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
オメガ6系脂肪酸って
どんな油に含まれてた?
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
う~ん…
不飽和脂肪酸
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
の?
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
魚にいっぱい入った栄養
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
それは、オメガ3系脂肪酸
のDHAやEPA
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
わかんない…
![もぐりん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/679397ea098cf6615654b5b93cb55c75-150x150.png)
突然おじゃまします。
オメガ6系脂肪酸は、不飽和脂肪酸の中の多価不飽和脂肪酸です。
大豆油、コーン油、ごま油、ぶどう油(グレープシード)に多く含まれている
リノール酸がそれです。
そこから体内にて作り出されるのが、アラキドン酸、y-リノレン酸です。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
ふ~ん…
わからないがいっぱいで
なんだか、疲れちゃった。
![ねこぱん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/2627882-1-150x127.jpg)
複雑だから。
少しずつ覚えようね。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
ありがとん。
![いんこさん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/bird_sekisei_inko_blue-150x150.png)
がんばってね。
![あるぱかちゃん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/09/0d40a5e4a645fc6b96e767d64ac0878e-150x150.png)
いんこさんもね。
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