4月に入っても少し肌寒い日が多かったですが、暖かい日が増えてきましたね。
もう4月も残り少なくなってきました。
今月も、旬の食材にはどんなものがあるかを調べてみました。
また、4月の食材で作ったメニューもお伝えしたいと思います。
旬の野菜
4月においしい野菜は…
コーナー
4月が旬の野菜、揃ってますよ～♬
おいしいものがたくさんありますね！
- 新玉ねぎ
- 春キャベツ
- たけのこ
- さやえんどう
- アスパラ
- ニラ
- 豆苗
他にも、スナップエンドウや青梗菜など、たくさんありそうです。
塩麹漬け鶏肉と新玉ねぎのスパイシー炒め
4月が旬の新玉ねぎを使って、作ってみました。
塩麹漬け鶏肉と新玉ねぎのスパイシー炒めです。
塩麹で鶏肉を漬けると、お肉がやわらかくなり、野菜やトマトの甘み、酸味がスパイシーな味と合わさっておいしくなりました。
また、レシピを書いてみたいと思います。
4がつにおいしい魚は…
4月は種類が豊富♬
魚屋さん
春においしい魚だよー！
たくさんあるからねーおいしいよ♬
- ホタルイカ
- アサリ
- 鯛
- かつお
- さわら
- メバル
- しらす
春といえば…といったイメージの魚が多いようです。
春野菜と合わせて蒸したり、炒めたりするとおいしそうですね。
さわらと野菜たっぷりの味噌汁
春が旬のさわらを、具だくさんのお味噌汁に入れてみました。
具としてお味噌汁に魚を入れることは少ないので、ちょっとしたチャレンジでした。
煮干しでだしをとることを考えると、迷わずいろいろとチャレンジしてもいいかなと思いました。
果物では…
サラダにもぴったりな果物たち
スタンド
4月が旬の果物はこちらですー。
ジュースにしてもおいしいものばかり♬
- キウィ（国産4月）
- いちご
- マンゴー
- パイナップル（台湾）
- 柑橘類（甘夏、グレープフルーツなど）
いよかんのマスカット風味ドレッシングサラダ
アニマルズ
いよかんは、皮を除いて作ってるんだね
私たちなら丸ごとたべちゃうんだけどな♪
先日ご紹介した、ビネ果のマスカット風味サラダです。
いよかんだけではなく、4月は様々な柑橘類が旬となっています。
こちらはフルーツ感たっぷりのサラダでした。
ご訪問いただいている方にも、人気のある記事のようで嬉しいです。
旬の食材を知るのは楽しい♪
旬の食材として知らなくても、おいしいものはおいしいと感じるのですが…。
どんなものがその月の旬なのかを知ると、栄養のことなども知りたくなり、興味がわいてきます。
4月は残り少なくなりましたが、よかったら参考にして見て下さいね。
5月もおいしい旬の食材や、作った料理をお伝えしていこうと思っています。
6月からは初夏というイメージになるので、ちょっと早めにお知らせしたいです(*^^*)
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
5月もおいしい果物、探しておきますね♪
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