2月が旬の食材って何?

3月までもう少しになり、これから少し暖かい日も出てきそうですね。

今月も、２月の旬の食材を調べてみましたが、１月と同じ食材も多そうです。

２月は、どれだけ旬の食材を食べたかなと、確認するように見ていただけるのも嬉しいです。

それではお知らせします♬

２月が旬の野菜は？

おいしい野菜はこちら

• 小松菜
• ブロッコリー
• 大根
• キャベツ
• カリフラワー
• 白ネギ

２月の旬の野菜は、寒さのレベルが同じようであることも影響するのか、１月の旬の野菜と顔ぶれが似ています。

ブロッコリーなどのゆで野菜は、お湯で茹でても、甘味があって味が濃くおいしいです。

ゆでたてはほくほくして、芋を食べているような感覚になることもあるほどです。

大根は、根元の部分から食べることが多いです。

葉っぱがついている上の方は、寒い季節は常温保存していることがよくあります。

そんな時には、葉っぱに近い部分は、砂糖が入っているのかと思うほど甘くなります。

真ん中あたりと食べ比べるとよくわかりました。

萎びるほどではいけませんが、そこそこ置いて食べてみるとおいしいですよ。

大根丸ごと１本の使い道に♫

こちらは暮らしニスタさんで、大根を一本丸ごと使うテーマでアイデアとして出したものです。

一本の大根を3つの使い方に分け、汁物用、炒め物用、サラダ用にしています。

旬の大根を使ってもおいしいと思うので、こちらをご紹介してみました。

暮らしニスタさんには、毎日の生活に役立つ情報がいっぱいあります。

２月が旬！果物はこちら

寒い季節の果物も、甘味があっておいしそうですね。

そんな中で、フルーツコーナーのみんなが選んだ果物は…

いちごとみかん類です。

特に、いちごはとちおとめ、あまおうといった、よく知る名前があります。

他にも、恋みのりや、やよいひめ、さくらももいちごなど、可愛らしい名前のものが多いです。

りんごやキウィは国産のものを選ぶと、旬のものとなるようです。

２月においしい魚は？

2月が旬の魚は…

• カレイ
• マグロ
• カニ
• カキ
• ホタテ
• シジミ

２月が旬の魚は、鍋物に入れるとおいしいものが並んでいます。

沢山の野菜と一緒に煮て、後は雑炊にしたり、うどんをいれるといいなと思います。

味噌汁の具としても、カニなどは贅沢になりますが、おいしくなりそうですね。

寒い季節は温かく食べて、体を温めるのがよさそうです。

決定版　栄養学の基本がまるごとわかる事典【電子書籍】[ 足立香代子 ] 価格：1386円 (2022/2/25時点) 旬の食材のことは、こちらの本も参考にさせていただきました🐾

マグロとアボカドの丼はおすすめ

この投稿をInstagramで見る

moe*mi(@moemarudon)がシェアした投稿

こちらはいろいろなお刺身と長芋をのせた海鮮丼です。

マグロ以外のお刺身と長芋を抜いて、アボカドを足してみて下さい。

アツアツのご飯にアボカドをのせたことで、少しトロッとします。

マグロと一緒に食べる丼ぶり、すごくおいしいのでおすすめです。

最近始めたインスタブログからでした。

３月の旬の食材も楽しみです♬

2月に食べた食材でおいしいなと思ったものが、旬だったかもしれませんね。

私自身も、ブロッコリーや大根などは、旬と意識しなくてもおいしく感じていました。

また、今月の旬の食材、いちごやキャベツといった食材が出てくると、なんとなく春を感じませんか。

3月は、更に春っぽい食材が旬になりそうなので楽しみです。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。