3月3日おひなさまの日、気温はぽかぽかと暖かい日になりましたね。
昨日は、たくさんの方が作っているように、ひなちらしを作りました。
今回は、ひな祭りに限らず、可愛らしく作れる簡単なちらし寿司レシピをご紹介します。
先日からモニターをさせていただいている、お酢と果汁のペースト ビネ果。
こちらの、ピンクグレープフルーツ味を使ってみました。
これまでのビネ果を使った料理は…
レシピブログ＆ハウス食品株式会社さんの企画でモニター参加中です。
モニタープレゼントしていただいたのが、お酢と果汁のペースト ビネ果
マスカット、ピンクグレープフルーツ、ざくろと、同じフルーツですが個性が違うようです。
それぞれの味に合う簡単に作れる料理を、私なりに考えて作っています。
前回は、和食のカツオのたたきにざくろのビネ果を添えたレシピをご紹介しました。
その前は、3種類のビネ果のお披露目で、洋食のフライドチキン＆キャロットサラダにのせました。
完成写真はこちら♪
こちらのちらし寿司は、春の野菜のイメージの強い菜の花を飾りました。
また、私は野菜が好きなので、サラダ的な雰囲気もプラスして、マヨネーズを添えました。
ちらし寿司は甘めなので、酸味の強いビネ果を使おうと思いました。
そこで、選んだのはピンクグレープフルーツです。
ちらし寿司はイクラをおくと華やかですよね♪
なので、その点をイメージしてちょんちょんと置いてみたけれど、どうかしら♡
ひなちらし2022.のレシピ
とても簡単に作れるレシピで、おいしくできるちらし寿司です。
それでは作っていきましょう♬
材料（2～3人分）
- ごはん １.5合
- ちらし寿司の素 1袋（1.5合用）
【具】
- 菜の花（ゆでたもの） 1/2束
- オニオンスライス 適量
- かにかまぼこ（混ぜるものと、飾り用） 適量
- 卵 1～2個
- 甘い揚あげ（きつねうどん用） 1～2枚（10cm角）
- 白ごま
- お酢と果汁のペースト ビネ果 ピンクグレープフルーツ
ちらし寿司の素には、にんじん、しいたけなどが入っています。
具材はほかに、アボカド、お刺身、ツナ缶…なんでもお好みのものでいいですよ♡
作り方
下準備
【卵焼きの準備】
- 卵は溶いてフライパンで焼く
- または、ボウルで卵を溶く。ラップをして電子レンジで様子を見て、時々混ぜ固める。
作っていく
- 温かいごはんにちらし寿司の素を加えて混ぜる（ちらし寿司の素の説明書きをチェック♬）
- 下準備の卵焼きが冷めたら細く切る。
- 一緒に混ぜるもの（あげ、かにかまの一部など）を、1.にさっくりと混ぜ合わせる。
- 3.を皿に盛り、飾りの具を置いて、ビネ果を所々に置き、マヨネーズを横に添える。
インスタグラムにも♬
インスタグラムで、ちらし寿司の具やビネ果のフレッシュな感じを出してみました。
ひな祭り用のちらし寿司っぽくなりました。
ビネ果のピンクグレープフルーツはイクラっぽく…見えるかしら♡
今回のまとめ
材料だけを用意すれば、おもてなしにもできるのに簡単に作れるレシピです。
ピンクグレープフルーツのビネ果のおかげで、華やかに可愛いちらし寿司になります。
例えば、高齢者の方は酸味が強いとむせやすいので、ちらし寿司は酸味が強くなりすぎないようにしたいところです。
具を多めに入れると優しい味のちらし寿司になって、介護食にもいいと思います。
旬を感じられる菜の花を飾って、春のちらし寿司を楽しんでみてくださいね。
また、別のビネ果を使った料理や、春らしいレシピも考えてみたいと思います。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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