今日は、甘酸っぱい味であっさりおいしい「なます」をご紹介します。
大根とにんじんでシンプルに作ってみました。
先日から「ハウス食品×レシピブログ」さんのモニターコラボ企画に参加中です。
モニタープレゼントのお酢と果実のペースト ビネ果を使わせていただいています。
ひな祭りアイデアとして提案も♫
ゆるっとぱんさん
暮らしニスタさんでは、ひな祭りのアイデアとして募集がありました。
「乙女心をくすぐるひな祭りアイデアコンテスト」
こちらのなますは、ひな祭りの夕食用として作ったものなので、ピンク色のココットに盛り付けました。
すごく簡単にできるので、こちらのレシピをご紹介します。
なます～”ぶどうの実”のビネ果を添えて～レシピ
甘酸っぱくておいしいなますに、ビネ果をぶどうの実に見立てて盛り付け。
マスカット風味のビネ果が、可愛くおいしく仕上げてくれます。
いつものメニューが簡単におしゃれになるのって嬉しいことだなと、ビネ果料理をしているといつも思います。
それでは作っていきましょう♫
材料（2～3人分）
【材料】
- 大根：100g弱
- にんじん：少し
ビネ果（飾り用）3粒×2皿分
【調味料】
- 酢：小さじ2
- レモン汁：小さじ1
- 塩：ひとつまみ
- さとう：小さじ2/3
- ビネ果：4～5cm
作り方
- 大根とにんじんを包丁やスライサーを使って刺身のけんのように細切りにします。
- 1.を水に5分つけて、ざるにあげて水気を切ります。
- 調味料を混ぜ合わせ、1.の野菜と合わせ、保存容器に入れて１晩冷蔵庫で寝かせます。
- ビネ果(4～5cm）は、翌日の食事の準備中に混ぜ合わせます。
- なますを皿に盛り付ける。チューブのビネ果を丸いぶどうの実になるように、3か所に飾りつけて完成です。
料理のポイント
調味料を合わせたなますは、1晩寝かせたほうが味がよくなじんでおいしいです。
その日に食べる場合、食事の準備のはじめに野菜と調味料を合わせておくといいと思います。
なますには、白ごまを加えてもおいしいです。
インスタグラムでは…
インスタグラムにも写真を載せてみました。
ぶどうの実がキラキラしているようにしてみました。
ビネ果 マスカット、ホント可愛いです！
見た目の可愛さを生かしたい♫
通常フルーツは、新鮮なうちに食べないとパサパサになったり、べちゃっとしたりします。
その点、ビネ果ならフルーツよりも新鮮な味が長持ちするので便利です。
ビネ果も盛り付けたときの見た目の可愛さを生かし、他の料理も考えてみたいです。
このたびのモニターでは、ビネ果と一緒に、楽園のサテトムをプレゼントしていただきました。
アジアンテイストのメニューが簡単にできる調味料になるようです。
こちらもおいしいものができそうなので、メニューを考えてみたいと思います。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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