不飽和脂肪酸についての疑問
不飽和脂肪酸のことについて、
あるぱかちゃんと、その仲間たち（？）が話をしています。
あのね、
教えてほしいんだけど…
なに？
私にわかること？
う～ん…
体にいい不飽和脂肪酸って、
たくさん摂ってもいい？
あー…
知らない…
今迄に学んだのは、オメガ6系脂肪酸のリノール酸は、摂り過ぎに注意しないと
肥満になったり、善玉コレステロールを減らすかもしれないってことだったよ。
他のは？
知らないんだけど…
あるぱかちゃん調べてくれる？
できると思う…？
そうだよね…
不飽和脂肪酸の一日の目安量は？
私が調べましょう。
厚生労働省の日本人の食事摂取基準(2020年）
オメガ3系脂肪酸は、18歳以上の男性で2.0～2.2ｇ、女性で1.6～2ｇ(1日の目安量）
オメガ6系脂肪酸は、同じく男性8～11ｇ、女性が7～8ｇ
３大栄養素の一つの脂質は、18歳以上男女とも1日の総エネルギーの20～30％未満が目標量
飽和脂肪酸は、同じく7％未満が目標量
オメガ9系脂肪酸（一価不飽和脂肪酸）については、目安量、目標量は設定なし。
わかった？
あるぱかちゃん
わかんない…
と思う。
オメガ6系脂肪酸の摂取は、98％がリノール酸。
アラキドン酸やy‐リノレン酸はそこから作り出されるそうだ。
もっとわからなく
なった…
オメガ６系脂肪酸って
どんな油に含まれてた？
う～ん…
不飽和脂肪酸
の？
魚にいっぱい入った栄養
それは、オメガ３系脂肪酸
のDHAやEPA
わかんない…
突然おじゃまします。
オメガ６系脂肪酸は、不飽和脂肪酸の中の多価不飽和脂肪酸です。
大豆油、コーン油、ごま油、ぶどう油（グレープシード）に多く含まれている
リノール酸がそれです。
そこから体内にて作り出されるのが、アラキドン酸、ｙ-リノレン酸です。
ふ～ん…
わからないがいっぱいで
なんだか、疲れちゃった。
複雑だから。
少しずつ覚えようね。
ありがとん。
がんばってね。
いんこさんもね。
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