イワシ

ごはん

イワシを”ラクチンに♪”下準備

イワシが旬で美味しい季節です。 先日の全粒粉使用メニューでも、イワシを料理してみました。 いつもは包丁で下準備するところを、初”ラクチン”な方法でハサミを使って♬ 私は介護食を学んでいるので、介護をされる方に向けてもお伝...
ごはん

【全粒粉使用】いわしソテー野菜のっけ盛り

ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。 「日清製粉グループ×フーディストパーク」のコラボ広告企画に参加中です。 「日清 全粒粉パン用 チャック付」でレシピ作り♬ 今回は、11月が旬のイワシを使ったメニュー...
学び

6月が旬の食材は?

蒸し暑い日が続いたり、夜も寝苦しくなり始めたこの頃。 冬のお鍋の季節に絶対的に必要な、白菜・水菜・もやし・菊菜などの出番は減り…。 そうめんやざるそば、冷ややっこなどが「おいしい♪」と思う季節になりました。 そんな6月が...
ネクストフーディスト

【圧力鍋】BOSCOで作るオイルサーディン

新鮮ないわしを購入したので、オイルサーディンを作ってみたいと思いました。 オイルはネクストフーディスト5期生就任プレゼントの商品の一つ。 日清オイリオグループ株式会社さんの、BOSCO華やかなハーブミックスで作りました。 ...
ごはん

5月の旬の食材は?

もう初夏だなと思うほど、暑い日が出てきたと思ったら、またひんやりした日が続いています。 でも、6月になるとムシムシするなと思う日が増えるかもしれませんね。 今月で春野菜も旬が終わりそうなので、少し早めに記事を書いてみました。 ...
ごはん

にたき一番de4メニュー作ったよ

先日からホシサン株式会社さんの「にたき一番」を使わせていただいています。 先日は、ししとうとじゃこと卵炒めのレシピをご紹介しました。 味付けが、にたき一番だけでできるのがすごく便利でした。 今日は、その後に3つのメニュー...
ごはん

パルスイート使用♫骨まで食べる!イワシの煮付け(後編)

糖質制限のため、砂糖の代わりにパルスイートを使用したメニューです。 「骨まで食べる!イワシの煮付け」を作りました。 今回は後編です。 ぺころん 前編はこちらです。どうぞご覧ください。 糖質...
ごはん

パルスイート使用♫骨まで食べる!イワシの煮付け(前編)

現在、イワシが旬の季節でおいしく、しかも骨ごと食べるとカルシウムも摂れます。 そのため、圧力鍋を使って骨を柔らかくして食べることが、最近はとても多くなっています。 今回の料理は味が濃い目のお惣菜で、日持ちがするので便利なメニュ...
ごはん

イワシ丼の焼き野菜添えを作りました♫

秋はイワシがおいしい季節ですね。 青魚を食べると体内に摂取できる、DHAやEPAがイワシにも豊富に含まれています。 旬のマイワシを購入したので、今回は簡単に作れる丼ものにしてみました。 どんぶりそのもので1食にできますが...
ごはん

いわしを骨まで丸ごといただきます。

9月が旬のイワシは栄養がたっぷりです。 購入した新鮮なマイワシを料理したいと思います。 料理進行役本好き博士 本日は、私が料理のご案内を させていただきます。 こちらキッチン おいしい写真を撮れるように ...
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