五月は、春から初夏への移り変わりの月で、食材には新鮮でみずみずしいものが多いようですね。
今回も、毎月月末にしている投稿で、5月が旬の食材を使った料理を報告します。
本日は、ブログにご訪問くださって、どうもありがとうございます。
5月の旬食材をチェック！
5月の旬の食材をチェックしてみます。
野菜は、春キャベツ・新ごぼう・山菜・チンゲン菜・ニラ・豆苗・さやえんどう（きぬさや）。
アスパラガス、新じゃがいも・新タマネギ・グリーンピースなどです。
魚は、シジミ・ホタルイカ・カツオ・サワラ・ホッケ・マイワシなどです。
果物は、メロン、ゴールデンキウィや甘夏などになります。
そして、産地によってなど、他にもたくさんの旬の食材があります。
5月に作った料理
5月は、正直に言えば、旬の食材をあまり意識して料理していませんでした。
食べたメニューは写真に撮っていたのですが、旬食材を使った料理があるかなと少々心配になってます。
どんな結果が出るかわかりませんが、写真を用意していこうと思います。
やさい
じゃがいも＆ニラ
左側の写真は、じゃがいもやにんじん、タマネギ、キノコなどが入ったキーマカレーです。
新じゃがではなかったのですが、じゃがいもつながりで写真を選択しました。
冷蔵庫の食材の整理にと思い作ったもので、カレー粉やヨーグルトを使っています。
右は、旬のニラを使った豚キムチ、控えめな辛みがある料理です。
ラディッシュ＆トマト
左の写真は、旬のラディッシュを使った生野菜のサラダ、チーズをのせました。
生野菜にチーズを散らすと、タンパク質がプラスされるためかおいしさUPするように感じます。
右は、具がいっぱいのっていますが、冷麺です。
旬のトマトが入って、かいわれや薄焼き卵、ハム、もやしなどのたくさんの具と一緒に食べました。
味は、レモン風味のたれがついた商品を使い、レモンは別に準備しています。
さかな
魚は、カツオのたたきや、マイワシのピカタなどを食べましたが、残念ながら写真は残していません。
左の写真は、4月に食べたイワシの蒲焼き丼です。
手前、椎茸の横のものは、イワシの肝になり、タレを絡めるときに一緒に火を通しました。
大きなイワシには入ってることがあるかもしれません。とてもおいしいです。
右は、いつも同じように食べる、カツオのたたき、以前の写真になります。
くだもの
5月の果物では、キウィやスイカを食べています。
写真は、サンゴールドというタイプのキウィで、とても甘いです。
ずっしり重みがあって、よく食べているタイプのキウィになります。
6月の旬の食材の紹介
6月の旬の食材も紹介しておきます。
旬の食材は栄養が豊富なので、料理の材料に加えてみてくださいね♪
まとめ
1ヶ月ごとの報告をしていると、月日の流れがほんとに早く感じます。
6月はさらに内容が充実するように、頑張って料理作りしたいです。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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