手作りパン シュトーレンは手作りする？
今年もクリスマスが近づいてきましたね。私が毎年、この時期になると気になり始めるのがシュトーレンです。シュトーレンとは、中の洋酒に漬け込まれた、たくさんのドライフルーツ、ナッツ。それに、周りの白い粉砂糖が特徴的なお菓子です。今回のブログ記事は...
手作りパン 
ごはん クリスマスに♫圧力鍋で作るかぼちゃシチュー
最近、とても寒い日があるので温かいかぼちゃのシチューですよ。圧力鍋を使って加圧時間0分で作った、時短メニューです。色合いがすごく綺麗になって、優しい味でおいしかったのでお伝えしてみます。ゆる庵前のスープ屋さんいらっしゃいませー、あつあつおい...
ごはん （レシピあり）圧力鍋で作るあったかおでん
圧力鍋で作るおでん、おいしいですね。時短でできて、柔らかくしたい大根やジャガイモも思い通りです。手羽元は、こんなに柔らかくなるんだと思うくらいに、お肉がホロホロ崩れておいしいです。ねこぱん一ツ星タマリエのねこぱんです。今日は卵を使った料理に...
学び 11月の旬の食材、どんなものがある？
最近は、お鍋のようなアツアツで食べるものが、おいしいと思える季節になりましたね。11月が旬の野菜と言えば、お鍋に入れるとおいしい具材が多くありそうに想像するのですが…実際にはどうでしょうか。今月も、その食材を使って、料理を作ったり、できれば...
ごはん （レシピ付き）長芋と野菜のふわふわ焼き
11月は長芋の旬の季節になるので、おいしいおかずを作ってみました。お好み焼きとは違う、卵焼きでもない、長芋のふわふわっとした食感がおいしいメニューです。お野菜も一緒にたくさん食べられます。ゆめのとってもおいしいですよ♫また後でお目にかかりま...
ホームベーカリー ホームベーカリーを使ってパンを作ったよ
先日は、ホームベーカリーで食パンを焼きました。3回目に焼いた食パンのことはお伝えしたので、今日は1回目と2回目の体験談をお話します。ぺころん3回目に焼いた食パンがおいしかったんだよねーあるぱかちゃん僕たちには秘密にして、こっそり食べてたんだ...
ごはん 食品ロス削減レシピ考えてみました♫
秋になると、「夏にはよく使った食材だけれど、今食べるとなるとどうしようか…。」そう思って困る食材が出てきませんか？私の場合は、夏野菜や冷たくして食べるとおいしいものなどが、それにあたることになります。今回、レシピブログで「食品ロス削減」レシ...
ごはん パルスイート使用♫骨まで食べる！イワシの煮付け(後編）
糖質制限のため、砂糖の代わりにパルスイートを使用したメニューです。「骨まで食べる！イワシの煮付け」を作りました。今回は後編です。ぺころん前編はこちらです。どうぞご覧ください。糖質制限のため、パルスイート使用の際は…糖質制限のため、砂糖をパル...
ごはん パルスイート使用♫骨まで食べる！イワシの煮付け(前編）
現在、イワシが旬の季節でおいしく、しかも骨ごと食べるとカルシウムも摂れます。そのため、圧力鍋を使って骨を柔らかくして食べることが、最近はとても多くなっています。今回の料理は味が濃い目のお惣菜で、日持ちがするので便利なメニューです。また、健康...
ごはん 旬のシラスと野菜を使ったもずく酢
「シラス」と聞くと、今までは「大根おろしにのっける小魚」というイメージでした。ところが、秋の旬の魚を知っていくと、日本で売られているシラスは、イワシの一種。カタクチイワシの稚魚であることが多いことがわかりました。今まで小魚としか思っていなか...