魚の煮汁をリメイク♬ツナじゃが

ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。

今日は、魚の煮汁をリメイクしたツナじゃがのレシピです♬

先日、舌平目と長ネギ、さつま揚げを使って煮魚を作りました。

とてもおいしくできたのですが…。

魚の煮汁が「ちょっともったいないかな…」と思うほど残りました。

そこで、リメイク料理のレシピでご紹介します。

ツナじゃがを作る前に…

煮魚を作ってね♪

【材料】

• 舌平目（タイなどの白身魚）：人数分
• 長ネギ(4cm幅に切り分け）：１本分
• さつまあげ（大きければ○等分に）：人数分
• 昆布つゆの素＋水：商品の説明書きを参考に、お好みの味に♪

【作り方】

水とつゆを火にかけて沸騰させ、魚を入れて煮て、長ネギ・さつまあげも煮る。
必要なら落しフタをし、火が通って味がつけばできあがり。

ツナじゃがにリメイク

できあがり写真

モーレツに大事なこと！

魚の煮汁のリメイクなので、小骨が残っていることも！

これがのどに突き刺さりでもすれば、大変です！！

ご本人は痛いし気分が悪い、ご家族はいらぬ手間が増えててんてこまいになる…。

そんなことになっては、せっかくのレシピが残念なものになってしまいます。

煮汁は茶こしで余分なものをのぞき、絶対に骨はないことを前提に♬

これは、モーレツに大事なことです♡

材料（2～3人分）

• ツナ缶：小さい缶１つ(70g）
• じゃがいも：大２～３個
• しらたき（糸こんにゃく）：80g
• にんじん：小1/2本
• 魚の煮汁：あるだけ
• しょうゆ・料理酒・砂糖など：適量
• 湯（または水）：100cc

作り方

下準備

• 玉ねぎは薄切り、にんじんは半月に切り2mm幅に切る。
• しらたきは水で洗い、8cm幅にする。
• じゃがいもは食べやすい大きさに切って水につけ濁りをとる。
  耐熱ボウルに水気を切ったジャガイモを入れ、ラップしてやわらかくする。
  

作る

1. 魚の煮汁と湯を火にかけ沸々したら、玉ねぎ、にんじん、しらたき、
   ツナ缶の汁を入れて2～３分煮る。
2. じゃがいもがやわらかい時は、タイミングを見ながら投入。
   その際に、ツナも加え、味を好みに整えて弱火～中火の弱で煮ていく。
3. 味のしみ方と、煮汁の煮詰め方が好みになればできあがり。

魚つながりでツナを加えて♪

せっかくの魚の煮汁なので、風味を生かせるといいなと思いました。

そこでツナや野菜を材料として加えてリメイクメニューにするとぴったり！

肉じゃがの味に慣れている高齢の家族も喜ぶレシピです。

作り方をレシピにしましたが、大まかな味つけで大丈夫♬

魚の煮汁の小骨にだけは注意し、おいしく作ってくださいね。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。