【2023年】1月の旬の食材とは?

学び

ブログへご訪問いただき、どうもありがとうございます。

お正月も終わり、日常が戻ってきた現在。

どんな食材が1月の旬となるのか、今月も調べてみました♪

旬の食材を使ったメニューも、お伝えしようと思います。

ご紹介<br>ねこぱん
ご紹介
ねこぱん

今日は、あったかマフラーをしたわたしがご案内します♬

寒くなる日があるようなので、お鍋の食材があるといいかなあ♡

1月の旬の野菜は?

まず、お野菜は…♪

お鍋に入れるとおいしい野菜はあるかなあ♡

ゆるあん野菜<br>コーナー
ゆるあん野菜
コーナー

すき焼きやちゃんこ鍋に入れてもおいしい野菜。

いっぱいありますよ♪

  • 白菜
  • 春菊 
  • 大根
  • 水菜 
  • ねぎ 

すき焼き、水炊き、豆乳鍋など、何にでも合いそうです。

他にも、にんじん カブ ほうれん草などもいかがですか♬

もちろん、サラダに入れてもおいしそうな食材もたくさん!

紫キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、さつまいも、れんこんなど。

茶碗蒸しに入れたいゆりね、おひたしにぴったりの小松菜、菜の花も旬です。

ちらし寿司にも

お正月に食べたちらし寿司には、旬のれんこんが入りました。

他にはにんじんを混ぜたり、ほうれん草を飾りサラダ風にしても♪

去年のひな祭りに作ったちらし寿司には、菜の花をのせています。

オニオンスライスやマヨネーズを添えて、サラダ風に♪

いくらに見えるのは、モニター商品のビネ果のピンクグレープフルーツ味

甘酸っぱい果物など盛りつけても、サッパリ、おいしく食べられそうです。

1月においしい魚は?

旬はこちら!

お鍋に入れるといいお魚はありますか?

ゆるあん前の<br>魚屋さん
ゆるあん前の
魚屋さん

いらっしゃい~!1月においしい魚はこちらだよ~!

いっぱいあるよ~!

  • カキ
  • アンコウ
  • ブリ
  • マダラ
  • タイ

寄せ鍋に入れるとおいしいような、食材がたくさんありますね。

おいしいおだしが出るので、うどんを入れたり雑炊にしてもおいしそうです。

他にも、車えび・しらうお・ヒラメ・マナガツオ・ハタハタ・キンメダイ

家庭料理のおなじみさん、にしん、マサバ、イカ類も旬です。

ワインのおつまみにも♡

いわしは、かば焼き丼やムニエル、ピカタなど和食にも洋食にもいい食材。

私が好きなのは、市販のイワシ団子、すりつぶして団子にして鍋やおでんに入れるもの。

イワシの匂いがあるので好みによりますが、私はこの食べ方がすごく好きです。

また、去年の春に作った、オイルサーディンもちょっと変わったいわし料理になっておいしいです。

圧力鍋を使うと、オリーブオイルやにんにく、黒コショウ、ハーブなどで作れます。

チーズだけでオイル漬けにしても、ワインによく合いそうです。

1月が旬の果物

おなじみの…

旬の果物のおすすめ、教えてください♡

みんなで選んだ、1月においしい果物は…

せ~のっ!こちらです~♪今年もよろしくね~♡

みかん類

日本の冬、こたつの上によくありそうな、みかんが今月は旬です。

他には、りんご、洋ナシ、いちご、国産レモンなどもおいしい季節です。 

タルトにも♬

クリスマスに食べた、可愛いサイズのタルト。

1月が旬のみかん、それにいちごものせてありました。

旬の洋梨などのせても、甘酸っぱくおいしいと思います。

参考に♪ありがとうございます。

今月も、こちらの情報を参考にさせていただきました♡

ジーっと、チラッと、しっかり見てきたから、間違いないと思います♪

お雑煮以外にもぴったり。大根は旬♬

お正月に食べたお雑煮は、旬の紅白の大根・にんじんにお餅入り。

白みそベースのシンプルな京風お雑煮でした。

旬の大根やにんじんはいつものお味噌汁にもぴったり。

しかも、一緒に入れる具のバリエーションも豊富なのがうれしい食材です。

お伝えしたもの以外にも、旬のものがたくさんあると思います。

あらゆるものの値上がりが激しい現在ですが、工夫して旬を取り入れてみて下さいね♪

最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。

ありがとう<br>ねこぱん
ありがとう
ねこぱん

旬の食材は知ると買い物や料理も、楽しさがUPするんじゃないかな♡

参考になるとうれしいなと思ってます♬

ネクストフーディスト

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