3月が旬の食材って何?

学び

3月になりました、日増しに暖かくなるそうなのでうれしいです。

春が旬の食材がそろそろ出てきそうなので、調べてみたいと思います。

どんな野菜があるかなと想像してみると…サラダや和え物にピッタリのものがありそうですが…。

きっと、おいしいものがたくさんあると思いますよ♫

3月…春!おいしい野菜は?

旬の野菜はこちら

ゆる庵野菜<br>コーナー
ゆる庵野菜
コーナー

3月、暖かくなってくる頃に

おいしくなる野菜たちですよ♪

  • じゃがいも
  • 玉ねぎ
  • にら
  • ブロッコリー
  • キャベツ
  • カリフラワー

いつもお店に並ぶ、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなども、”春”の商品として登場しますね。

春キャベツはやわらかくて、生で食べてもおいしいのでサラダにぴったりです。

新玉ねぎは透明感があって、スライスすると生でも食べやすくなります。

じゃがいもは小さいものが出てきて、そのままにっころがしなどにおいしいです。

また、野菜のおいしさが丸ごと食べられるスープもおいしいですよ。

菜の花も旬が来ました

菜の花も旬に入っているようです。

上の写真はひな祭りに作ったちらし寿司です。

菜の花は緑が濃いので、飾りに使うと料理がとても映えると思います。

菜の花は他にも、三色丼の具にしたり、和え物にするなど、メインのメニューにも副菜にも便利に使える野菜です。

まだしばらくの間は旬が続くようなので、私もまた作ってみたいと思っています。

3月が旬の魚は…

春の魚は…

ゆる庵前の<br>魚屋さん
ゆる庵前の
魚屋さん

3月においしい魚はこちらねー♬

旬でおいしいよー!

  • カキ
  • アサリ
  • わかめ
  • さわら

3月の旬の海のものを見ると、春だなーとなんとなく思いました。

蒸し物にするとおいしそうなものが揃っていますね。

アサリは酒蒸し、鯛やさわらは野菜と蒸してポン酢で食べるとおいしそうです。

サラダにも!

こちらは先日作ったサラダです。

大根やキャベツを使ってサラダにすることが多いですが、わかめを入れてもおいしいです。

マヨネーズや、ゴマの入った濃厚なもの、和風ドレッシング、どれにもよく合います。

「ま・ご・わ・や・さ・し・い」といった栄養のある食品のことを指す中にも、海藻の「わ」のわかめが入っています。

体にも良いので、食事のメニューに入れていくといいですね。

3月においしい果物は…

旬の果物はというと

ゆる庵<br>果物コーナー
ゆる庵
果物コーナー

みんなで決めた、3月の旬な果物は

せーのっ♪「こちらで~す。」

甘夏やデコポン

春においしい果物は、大きめの柑橘類がそれに当たるようです。

ビタミンCを摂れる果物なので、おいしい旬の季節に食べておきたいですね。

パンにも♬

こちらは先日作った、ヤマザキの菓子パンをアレンジして、フルーツなどで飾ったものです。

パンにもフルーツはぴったりで、彩の綺麗なみかん類もおいしく見せられると思います。

いちごのところに甘夏の実を飾るときれいだし、その甘酸っぱさはホイップクリームの甘さとよく合うでしょうね。

オレンジと赤の丸い飾りは、お酢と果汁のペーストビネ果を飾っています。

春はまだこれから…

春はまだ4月、5月も続くので、春が旬の食材がいろいろと出てくるのが楽しみですね。

色も鮮やかな野菜がイメージされるので、カラフルな色合いのメニュー作りができそうです。

3月が旬の食材は、今回調べたもの以外にもいろいろとありそうです。

お店などでおいしい旬の食べもの、見つけてくださいね。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。

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