3月になりました、日増しに暖かくなるそうなのでうれしいです。
春が旬の食材がそろそろ出てきそうなので、調べてみたいと思います。
どんな野菜があるかなと想像してみると…サラダや和え物にピッタリのものがありそうですが…。
きっと、おいしいものがたくさんあると思いますよ♫
3月…春!おいしい野菜は?
旬の野菜はこちら
![ゆる庵野菜<br>コーナー](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/12/3ab1476e9a9a1288d7d317fb063cee62-150x103.png)
コーナー
3月、暖かくなってくる頃に
おいしくなる野菜たちですよ♪
- じゃがいも
- 玉ねぎ
- にら
- ブロッコリー
- キャベツ
- カリフラワー
いつもお店に並ぶ、キャベツ、玉ねぎ、じゃがいもなども、”春”の商品として登場しますね。
春キャベツはやわらかくて、生で食べてもおいしいのでサラダにぴったりです。
新玉ねぎは透明感があって、スライスすると生でも食べやすくなります。
じゃがいもは小さいものが出てきて、そのままにっころがしなどにおいしいです。
また、野菜のおいしさが丸ごと食べられるスープもおいしいですよ。
菜の花も旬が来ました
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/03/P1010002-1024x683.jpg)
菜の花も旬に入っているようです。
上の写真はひな祭りに作ったちらし寿司です。
菜の花は緑が濃いので、飾りに使うと料理がとても映えると思います。
菜の花は他にも、三色丼の具にしたり、和え物にするなど、メインのメニューにも副菜にも便利に使える野菜です。
まだしばらくの間は旬が続くようなので、私もまた作ってみたいと思っています。
3月が旬の魚は…
春の魚は…
![ゆる庵前の<br>魚屋さん](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/12/813e3055d4cca95b34e19f74d873c3b3-150x126.png)
魚屋さん
3月においしい魚はこちらねー♬
旬でおいしいよー!
- カキ
- アサリ
- わかめ
- さわら
- 鯛
3月の旬の海のものを見ると、春だなーとなんとなく思いました。
蒸し物にするとおいしそうなものが揃っていますね。
アサリは酒蒸し、鯛やさわらは野菜と蒸してポン酢で食べるとおいしそうです。
サラダにも!
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/03/P1010114-1024x683.jpg)
こちらは先日作ったサラダです。
大根やキャベツを使ってサラダにすることが多いですが、わかめを入れてもおいしいです。
マヨネーズや、ゴマの入った濃厚なもの、和風ドレッシング、どれにもよく合います。
「ま・ご・わ・や・さ・し・い」といった栄養のある食品のことを指す中にも、海藻の「わ」のわかめが入っています。
体にも良いので、食事のメニューに入れていくといいですね。
3月においしい果物は…
旬の果物はというと
![ゆる庵<br>果物コーナー](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2021/12/0515e6cc2b71ed9b99a5a4d3d3f9df00-150x150.jpg)
果物コーナー
みんなで決めた、3月の旬な果物は
せーのっ♪「こちらで~す。」
甘夏やデコポン
春においしい果物は、大きめの柑橘類がそれに当たるようです。
ビタミンCを摂れる果物なので、おいしい旬の季節に食べておきたいですね。
パンにも♬
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/03/P1010169-1024x683.jpg)
こちらは先日作った、ヤマザキの菓子パンをアレンジして、フルーツなどで飾ったものです。
パンにもフルーツはぴったりで、彩の綺麗なみかん類もおいしく見せられると思います。
いちごのところに甘夏の実を飾るときれいだし、その甘酸っぱさはホイップクリームの甘さとよく合うでしょうね。
オレンジと赤の丸い飾りは、お酢と果汁のペーストビネ果を飾っています。
春はまだこれから…
![](https://yururunan.com/wp-content/uploads/2022/03/22898791_m-1024x683.jpg)
春はまだ4月、5月も続くので、春が旬の食材がいろいろと出てくるのが楽しみですね。
色も鮮やかな野菜がイメージされるので、カラフルな色合いのメニュー作りができそうです。
3月が旬の食材は、今回調べたもの以外にもいろいろとありそうです。
お店などでおいしい旬の食べもの、見つけてくださいね。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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