レシピブログでは「食品ロス削減」レシピ＆アイデアを募集中です。
私も食品をおいしく使い切るレシピを考えてみました。
「アボカドとWねばねば甘あげ丼」
時短料理にもなり、忙しい日にも作りやすい料理です。
”奇跡”が起きたので、ちょっとだけ楽しみにしていてください♬
ねこぱん
環境にも、お財布にも優しい料理になります♡
お値段が高いときでもあるので、いつも以上に食品を大切に使いたいなあ♬
昨年も参加した企画♪
ツナとゴーヤのそうめんチャンプル
「食品ロス削減」レシピ＆アイデアの募集には、昨年も参加させていただきました。
その際は、夏にたくさん食べてまだある、そうめんとゴーヤを使ったレシピを考えました。
ローリングストック用のツナ缶や、冷蔵庫の中のサラダ用にんじん、玉ねぎなども使って♬
クックパッドにも、レシピをのせてみたものです。
ツナとゴーヤのそうめんチャンプル by ゆるあんぱん
ラッキーが届きました♬
抽選でプレゼントが当たる企画で、こちらのキッチングッズが当選しました。
大根やにんじんの切口にカバーするものと、レタスなどの芯に刺して使うもの。
新鮮さを保てる、ラップを使わずごみを出さないグッズでもあります。
なにより、すごく可愛いことが気に入っています。
レシピブログさん、どうもありがとうございました♡
にっこりキャベツや玉ねぎたちが、めちゃかわですよ♪
食品ロス削減レシピを考える
9月29日は国連総会の定めた「食料ロスと廃棄に関する啓発の国際デー」となるそうです。
政府が定めた「食品ロス削減推進法」では、10月が「食品ロス削減月間」。
10月30日は「食品ロス削減の日」となっています。
食品ロスを防ぐために必要なこととは…。
- 食べ残しをしないこと
- 食材の傷みや賞味期限切れはないこと
- 野菜の皮や茎などの、食べられるところは捨てないこと
1.はほとんどなく、2.も食べきることを心がけています。
3.が私には困りがちで、劣化した長芋の切り口、にんじんや大根の皮は捨てることがあります。
ちょっと考えないといけないなと思います。
アボカドとWねばねば甘あげ丼
できあがりの写真
海鮮丼にはおなじみの、アボカド・のり・長芋のすりおろし。
それに、冷凍のオクラ・長ねぎは緑色の部分などを刻んで使用した丼です。
一番には、あたたかいそば用の甘いあげ、1枚だけ残った物の使い切り方！
3～4日、使い道が見つからず、タッパを開けて考えては閉め…の繰り返し。
どうしたらいいものか迷い、このまま傷んでは困るなと思っていました。
そんな時に、突然こちらのレシピに使うことを思いつきました♬
おいなりさんなら2個できるんだけど…そうじゃないんだよなあ♡
おかずの食材に使いたかったのです♪
今回のレシピのポイント
- アボカドが柔らかくなりすぎて色が悪いものも使う
- 使い道が思い浮かばない、甘いあげを救いたい！
- 青ネギより歯ごたえのある、長ねぎの緑色の部分を使いやすく
- 冷凍庫に少しだけ残りがちなオクラも使い切る
栄養もたっぷりありそうな食材になるのがうれしいところです。
作っていきましょう♬
材料（2～3人分）
- アボカド：2個
- 長芋：お好きな量
- 甘いあげ：1枚～
- オクラ（冷凍）：お好きな量
- 長ねぎ：お好きな量
- のり（味付けorもみのり）：6枚～
- 温かいごはん：180g
- わさび:お好きな量
- 醤油：適量
わさび醤油は、わさびは添えて、しょうゆを全体にかけてもいいです♡
作り方
【下準備】
- 長芋はすりおろし、アボカドは食べやすい大きさに切る。
- 甘いあげは正方形のものを半分にし、5mm幅に切る。
- 冷凍オクラは電子レンジで温める。
- 長ねぎは緑色の食べられそうな部分などを小口切りにして、みじん切りにする。
- わさびと醤油を合わせて、わさび醤油を準備。
【盛りつける】
- 温かいごはんの上に、のりをおき、長芋のすりおろしをかける。
- アボカド・オクラを盛り、長ねぎ・甘いあげを全体に散らす。
- わさび醤油をかけてできあがり。
丼のアレンジ♡
オニオン、かつおぶしや、マグロのたたきをのせたり、アレンジのしやすいメニューです。
長芋は新鮮なうちに冷凍して、解凍してかけてもおいしく食べられます。
冷凍の長芋は、お好み焼きや山かけそばなどに使えるので便利です。
アボカドがあまりに柔らかい時は、スプーンなどでつぶして真ん中にのせても♬
また、冷蔵庫に少し残った生食用のちくわやかにかま。
今回は、たんぱく質が少ないので、盛りつけの時に散りばめるのもいいと思います。
”奇跡”が起こった♡
丼の真ん中に、白いねこかくまっぽい子がふわっといるのがわかりますか？
耳も鼻もちゃんと存在しているのがおもしろくて可愛いです。
見方によっては、V字の服を着て両手を広げているようにも…。
そでには模様が2本入っているみたいです。
写真を見て、”可愛い奇跡”が起こったと思いました。
ねこぱん
鼻が点になってついてるでしょう？もう、びっくりしたもんね♡
ねこぱん鑑定の結果、ねこではなく、白くまと判断しました！
存在しなかったかも…のレシピが♪
なにげにハートマークらしきものに見えるのも出てるんだけど…♡
甘あげからのお礼かなあ。救済したこと喜んでるのかなあ♪
使い道を考えつかなければ、作れなかったレシピでしたが…。
食材を組み合わせて、食品ロスを削減することができました。
甘いあげが、しょっぱい系丼の中でおいしい役割になっています！
お味噌汁にも少ししなびた大根、使い残しのしらたきなど具をたくさん使ったお汁。
おいしいメニューができました。
レシピを考える機会をいただいて感謝したいと思います。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
レシピブログランキングに参加しています♡
甘いあげがあったら、しょっぱい系の丼に合わせてみてね、おいしいです♪
コメント