前菜に☆ビネ果とフルーツのサラダ

ハウス食品株式会社さんのビネ果ざくろで、前菜にもぴったりのサラダを作ってみました。

甘酸っぱくてさっぱりした、フルーツ感たっぷりのメニューです。

こちらは、ネクストフーディスト5期生就任プレゼントの商品になります。

久々の登場♪ビネ果ざくろ風味

お酢と果汁のペースト　ビネ果

今年の冬に、ピンクグレープフルーツやマスカット味と一緒に、ブログでご紹介した商品です。

先日お伝えした記事の中では、写真の一番右でお伝えしました。

以前にご紹介したレシピでは、ビネ果ざくろの梅肉のような見た目から、和食のカツオのたたきに添えました。

そして、もう一つ、つぶにして盛ると可愛いので、市販の菓子パンに飾りつけました。

パッケージもすごく可愛い商品だなと思っています。

前菜に☆ビネ果ざくろとフルーツたっぷりサラダのレシピ

今回の材料ですが、野菜は大根のみ。

他にはぶどう、キウィ、レモン汁、ビネ果のざくろなど、フルーツが入っています。

他の野菜やフルーツでも、工夫次第でいろいろな組み合わせができそうなメニューです。

作っていきましょう♬

材料（2～3人分）

作り方

【下準備】

• 大根はいちょう切りの薄切りにして、塩（分量外）をふってもんで5分おく。
  その後、水で洗って水気をよく切っておく。
• キウィはいちょう切り、ぶどうは一口大にする。

【和える】

1. ボウルに下準備で用意した材料をすべて入れ、レモン汁、はちみつ、ビネ果を入れて和える。
2. ガラスの器に入れ、ビネ果を数粒飾ってできあがり。

＊大根は塩もみした時、ふにゃっとする状態になる1～2mm幅の薄切りがおすすめです。（写真はパリパリする感じでした。）

ビネ果ざくろは梅肉や明太子代わりにも♬

ビネ果のざくろは、食べると甘酸っぱくてフルーツの風味です。

ですが、ざくろの味というのは想像しにくいかもしれません。

写真で見ると梅肉にも、めんたいこにも見えるなと思いました。

そうなると、料理のメニューとしても幅広く作れると思います。

これからの季節は暑くなるので、果物も自宅で長く置くことがむずかしい季節にもなります。

そんな中でも、ビネ果なら冷蔵庫でちょこんとおいておけるので助かりそうです。

介護食として高齢者の方の食事にも、ペーストになっているビネ果は、使いやすい食材になると思います。

私が料理した中では、ホイップクリームやマヨネーズと合わせてもおいしかったです。

想像次第で、とても楽しく料理できるので、ぜひチャレンジしてみてくださいね♬

ハウス食品株式会社様、再び素敵な商品をどうもありがごうございました。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。