【2024】わたしの１月料理と2月の旬の食材

2024年も１月に食べた料理と、2月の旬の食材についてエッセイでまとめてみました。

先日、お正月を迎えたと思ったのにもう月末ですね…。

2024年に入ったので、毎月のこちらの記事の書き方も、少し変えたいなと思っているのですが…☆

今回は、いつものように、どんなものを食べたのか振り返ってみます。

そして、2月の旬の食材がどんなものがあるか、お知らせしますね♪

1月の旬の食材についての、プチエッセイ♪

1月の旬の食材を”プチエッセイ”で振り返りましょう♪

野菜部門では、白菜・春菊・大根・水菜・ねぎなどの鍋向き食材。

にんじん・カブ・ほうれん草や、ブロッコリー、カリフラワー、さつまいも、れんこんなども旬♪

そして、ゆりね、おひたし向きの小松菜、菜の花も１月においしい野菜ですよ。

魚では、カキ・ブリ・マダラ・タイ・しらうお・ヒラメ・マナガツオ・キンメダイ。

にしん、マサバ、イカ類など、寒い季節だからかな…旬のものがたくさん!

果物では、こたつにぴったりのみかんや、りんご、洋ナシ、いちご、国産レモンになります。

食べたもの

野菜部門

野菜では、大根やにんじんを使ったお雑煮、うっすらとお餅も見えています。

私は関西在住なので、白みそを使ったお雑煮が基本。

甘めであっさりしていて、それでいてお味噌なので深みもあり大好きなお正月料理です。

そして、冷蔵庫の野菜を整理するために作った、スパイスカレー。

旬のにんじんや、パプリカ、ピーマンなどが入っています。

スパイスカレーは、入れる具材が大げさに言えばなんでもいい感じ♪

なんでも合うっていう感じでしょうか…冷蔵庫の整理にホントにぴったりです。

魚部門

旬で言えば、イカが入っていて、他にはえびや貝柱も見えます。

もちもちっとしたおこわで、小さめのものなのですが食べ応えがありました。

そして、マグロも旬の季節、炙りサーモンなどと一緒の海鮮丼です。

お刺身は栄養面でもいい食材なので、体のためにもよく食べるメニューになっています。

果物部門

1月が旬と言えば、いちごもそうです。

特濃ミルクの濃香いちごの飴がすごくおいしかったです。

私が生きてきて一番と言っていいほど、めちゃめちゃおいしい飴でした。

いちごの甘酸っぱさが好きで、濃厚ミルク味が好きな方にはおすすめしたい商品になります。

2月の旬の食材

明日から2月になるので、旬の食材をお知らせします。

2022、2023年の2月のブログ記事、参考になるとうれしいです。

まとめ

今年はお正月から、大きな地震があり気持ちがすっきりしない状態になっています。

こちらの記事を書きながらも、寒く厳しい中で過ごされている方の気持ちが想像できてしまい…。

食べた料理を写真で見ながら、なんとも言えない大変複雑な気持ちになります。

温かくおいしい、栄養のある食事をとられていますようにと願わないではいられません…。

自分ができることを見つけて、行動していくことが大切ですよね。

私自身は2月も、がんばって料理作りをしたいと思います。

毎月の旬の食材のことは、参考記事で確認させていただくことが多いです。

どうもありがとうございます。

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。