8月に作った料理と9月の旬の食材

季節の食材を使ったお料理や食にまつわるエッセイを月末に書いています。

旬の食材を使った料理には、その季節ならではのおいしさが詰まっていますね。

今回も、8月に楽しんだ夏の食材を使った料理と、9月にぴったりの食材をご紹介します。

8月の旬の食材をふりかえる

それでは、まずは私自身で調べて8月の旬食材を振りかえります。

お野菜から…。

いんげん、枝豆、オクラ、きゅうり、新しょうが、ズッキーニ、とうもろこし、トマト、なす。

ゴーヤ、にんにく、ピーマン、パプリカなどが旬の食材です。

魚では、あなご、いわし、カジキマグロ、かんぱち、すずき、たちうおなど。

果物では、なし、国産パイナップル、メロン、桃が8月が旬となります。

8月に作った料理～旬の食材を使って～

とうもろこし

旬のとうもろこしが入ったサラダ

なすびとピーマン

旬のピーマンとなすびが入った麻婆ナス

しょうが

豚丼に、お好み焼きの具でついていた紅しょうがをのせました。

魚

魚は旬とは関係なく、サーモンのお刺身と、旬のトマトをサラダにしています。

タコ(マダコなど)は8月が旬の季節となります。(写真のタコは北海道産)

今月は、魚介をサラダと一緒に食べることが多くありました。

また、いわしは焼いて甘辛く味付けし、いわし丼にしています。

果物

写真はありませんが、8月はパイナップルや梨を食べています。

パイナップルはサラダに合わせ、梨は食後のデザートにしました。

認知症予防では、野菜や果物を積極的に食べることをおすすめされています。

果物は甘みがあるので時に注意が必要ですが、基本として食べたい食材です。

9月の旬の食材は？

明日から9月になるので、旬の食材をお知らせします。

夏野菜から秋野菜に変わる頃ですが、まだ暑いので夏野菜が旬としてみられます。

まとめ

2024年の夏はとても暑かったので、9月が来ると思うと少しホッとします。

季節の変わり目を楽しみながら、秋の食材で心も体も満たされる料理を作ってみてくださいね。

それでは、9月の旬の食材を来月もおいしく食べましょう。

お読みいただいて、どうもありがとうございました。