圧力鍋で作るおでん、おいしいですね。
時短でできて、柔らかくしたい大根やジャガイモも思い通りです。
手羽元は、こんなに柔らかくなるんだと思うくらいに、お肉がホロホロ崩れておいしいです。
ねこぱん
一ツ星タマリエのねこぱんです。今日は卵を使った料理になるので出てきました♫よろしくおねがいします。
圧力鍋で作るあったかおでん
圧力鍋で作るあったかおでんのできあがり写真です。
一ツ星タマリエ
ねこぱん
ねこぱん
本日のおでんは、こちらのようなおかずになりました。
- 大根は3cmの厚みで、合計2分高圧で煮ることでとっても柔らかい。
- じゃがいもは長さ10cm幅5cmサイズを、1分高圧で煮て柔らかホクホク！
- とり手羽元は、合計2分の高圧で煮ることで、なんこつも柔らかく骨も少しかじれるほど柔らかい。
- 厚揚げや、ちくわ、ごぼ天などの練り製品にも、味が良くしみていておいしいです。
レシピ
一ツ星タマリエ
ねこぱん
ねこぱん
只今、お鍋の中で出汁がグツグツと煮えている最中の写真、湯気でくもってます。では、ゆで卵もアツアツ、おいしいおでんを作っていきましょう。
材料（6皿分）
（材料A）
- じゃがいも 6個（大きいもの）
- 大根 2/3本
- とり手羽元 6本～
（材料B）
- ゆで卵 6個
- 煮込みちくわ 2本
- ごぼ天 6本
- 厚揚げ 1パック
- こんにゃく 2パック
(調味料)
- 水 900cc
- 料理酒 大さじ4
- 濃い口しょうゆ 大さじ3
- 砂糖 大さじ2～3
- だしの素 1袋(8g）
(フタを外した後)
昆布だしつゆの素 大さじ1～2
作り方
下準備
一ツ星タマリエ
ねこぱん
ねこぱん
下準備に入りますよー
- 大根は3センチの厚みの輪切りにして、半分の大きさに切り、じゃがいもは皮をむく。
- 厚揚げ、練り物は好きな大きさに切り、ゆで卵は殻をむいておく。
- こんにゃくは両面に格子状に細かく切り目を入れ、味が染み込みやすくしておき、一口大にスプーンでちぎる。
作り方
一ツ星タマリエ
ねこぱん
ねこぱん
作っていきますよー(応援中）
- 圧力鍋に調味料と材料Aを入れ、フタをして強火にかけ、高圧で弱火で1分加圧します。
- フタを開けられる状態になれば、鍋からじゃがいものみを取り出します。
- 2の鍋にゆで卵以外の材料Bを入れて、フタをして高圧で弱火で1分加圧します。
- フタを開けられる状態になれば、じゃがいもとゆで卵、昆布だしつゆの素を入れて3分ほど煮込む。
- 完成です。和からしをつけてどうぞ。
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