【試作…結果は△】みかんの”はちみつとろ～り”マフィン

今回は、みかんのマフィンを作ってみました♫(かなり前に作った体験です。)

フルーツを使ったものを作りたかったので、すぐそばにあったみかんを選択。

想像してもみかんのマフィンと言えばおいしいそうに感じたので…。

結果的には、完璧なレシピではなく、試作品と呼ぶ方がふさわしいできです。

さて、どんなものができあがったのかお伝えします！

【試作してみた…☆】みかんの”はちみつとろ～り”マフィン

できあがり写真

スコーンのような、さっくりしたという感じのマフィンです。

上に輪切りのみかんを置いて、オーブンで焼きました。

甘みや塩などは入れず、はちみつの甘さをプラスして…の仕上がりになっています。

では、作っていきましょう♫

材料(6個分)

試作用のレシピです。おいしくするにはさらに工夫が必要です。
みかんは写真サイズの大きさのものを使用。
次回は、生地に砂糖や塩、はちみつなどを加えたいと思いました。

作り方

下準備

• マーガリンを溶かし、油を混ぜる。
• みかん1個分は皮は除き、果肉だけにする。
  飾り用は輪切りにして半端が出れば混ぜ込みようにする。
• マフィン型にレンジカップを6個分セットする。

混ぜる

1. 卵、牛乳、スキムミルクを混ぜ、マーガリン油を足して混ぜる。
2. 1.に小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れ、木べらで混ぜていく。
3. みかんの果肉を加えて軽く混ぜる。
4. 170℃で予熱を始め、温まるまでに生地をマフィンカップに入れて、上にみかんをのせる。
5. 25分ほど焼き、つまようじでさして生地がつかなかったらOK。
   (焼き目が足りないときは、さらに焼いてもいい。)

はちみつたっぷりにした理由は…

近頃作るマフィンは、ホットケーキミックスを使うことが多かったです。

だから…ではないのですが、正直に言えば甘みを入れるのを忘れました。

それにお塩も…です。

そうなると、スコーン的なマフィンができあがるのですね。

アレンジを2種類作った☆

メープルシロップをかけて♫

もしかして、みかんって焼き菓子にすると味が変わるのかな？

オレンジジュースなどを使って、作ってみたくなりました。

純粋なみかんのおいしさが、薄まってしまっていたような…それくらい、みかんの味はほぼなし。

メープルシロップとマフィンはぴったりだなと思いました。

甘みが入ってないマフィンだったので、シロップの甘みがおいしかったです。

チョコオランジェ風？みかんとチョコレートの組み合わせ

チョコホイップで甘みをプラスしました。

オレンジとチョコレートはお菓子でも良くある商品、チョコオランジェですね。

ホイップクリームはマフィンともぴったりです。

アラザンがキラキラ可愛いので、ぴったりになりました。

今日のまとめ

見た目はすごく可愛いので、ぜひ体験として残したくて投稿しました。

中のみかんが見えて、すごくおいしそうなのですが…。

温かくして食べたので、ホイップクリームがとろりとしています。

砂糖や塩、はちみつの大切さ、ホットケーキミックスのありがたさを感じました。

最後までお読みくださって、どうもありがとうございました。