【レシピ】チョコペンdeバナナケーキ

販売できるほどおいしい♪今回作ったバナナケーキのレシピについての感想です。

製菓用の100円のチョコペンを使って、簡単にチョコレート風味をプラス！

今回のバナナケーキは、以前のモニタープレゼントを使っています。

パティシエも使うような、プレミアム薄力粉の特宝笠(とくたからがさ）。

特宝笠では、前回はココアパウダーを使った、ガトーショコラ風ケーキを作りました。

チョコペンdeバナナケーキのレシピ

こちらを作ります♪

写真のバナナケーキは、端っこを切り落として６等分に切ったものです。

粗熱がとれてから切り分けてチョコペンで模様をつけました。

ドライフルーツは100均で売っているものを使って♪

表面をよく焼くと、サクッとした食感がとてもいいですよ！

作っていきましょう♫

材料（スクエア型15cm角）

作り方

スクエア型の紹介

ちぎりパンを作る時に使ったスクエア型に、クッキングペーパーを敷いて作るバナナケーキ♪

型は他のものでもよく、マフィン型やパウンド型でも作れると思います。

温度や時間は様子を見ながら作ることになりそうです。

スクエア型は、以前購入した本に付録でついていたものです。 

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下準備

• マーガリンと卵は作る15分前には冷蔵庫から出しておく。
• スクエア型にクッキングペーパーを型に合わせて入れる。

作り方

生地を混ぜる

1. マーガリンをとろっとさせて油を加えてマヨネーズ状にして、
   砂糖、次に卵を入れてよく混ぜる。
2. 1.につぶしたバナナを生地によくなじませ、薄力粉とベーキングパウダーを
   ふるいながら入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

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焼いて完成させる

• スクエア型に生地を流し入れ、180℃で25分焼く。
  焼いている間にチョコペンをやわらかくする。
• 粗熱を取りケーキをカットして、チョコペンやドライフルーツを飾って、
  粉砂糖をふってできあがり。

”介護をする方にもおすすめ”のバナナケーキ♪

こちらのケーキは、介護をする方のご家庭にもおすすめなケーキ♪

おすすめポイントは、焼いている時の匂い！

バナナはケーキに入れて焼くと、匂いが本当にいいんです。

”介護の食”について学んだときに、目、耳、鼻…で感じられることも大切と学びました。

料理の彩(いろどり)、焼き色や焼く音、匂いを感じてもらうことも考えてのことです。

私自身も介護の現場で食事を作る場合に、できるだけ心がけました。

このケーキは、見た目も可愛くなりましたが、なによりも香りが抜群

バナナケーキは幸せの匂いですよ♪介護で疲れている方の癒しにもなると思います。

コーヒー、紅茶、牛乳などと一緒に食べるとおいしいですよ♫

表面をよく焼いて外をサクッと♪

よく焼いたので外がサクッとして、中がしっとりしたバナナケーキ。

とても簡単にできるバナナケーキのレシピでおいしいですよ♫

スキムミルクがない時は、コーヒー用の粉末ミルクを同量入れるといいそうです。

甘味が入っている時は、レシピの砂糖の分量を減らします。

ご家庭にある薄力粉でおいしいバナナケーキを焼いてくださいね♪

本当に、めちゃくちゃいい匂いですよ～！

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。