かぼちゃとチーズのサラダ～みりん風調味料を使って♪～

現在、フーディストパークのPR企画に参加させていただいています。

「フーディストアワード2024🌟レシピコンテスト」

今回はキング酒造株式会社さまの、みりん風調味料を使った料理作りをしました。

久しぶりのレシピ作りにチャレンジです！

フーディストアワード2024☆レシピコンテスト【PR】

日の出 みりん風調味料

モニタープレゼントいただいた商品は、日の出 みりん風調味料

「日の出 新味料」は、みりん風調味料で、てり・つやを加えて料理を引き立てます。

アルコール分が1％未満のため、火を使わないタレやドレッシングにも使える商品。

従来のみりんの使い方に加え、料理やお菓子にも幅広く活用できます。

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火を使わない料理部門

できあがり写真

こちらのサラダを作っていきます。

「火を使わない料理」なので、お刺身を使うとか、他のサラダにするなど…。

いろいろ考えましたが、結局はハロウィンの季節でもあるので、旬のかぼちゃを使うことにしました。

では、作っていきましょう♫

かぼちゃとチーズのサラダ～みりん風調味料で風味付け～

材料（2～3人分)

作り方

下準備

かぼちゃは皮の部分を除き厚み1cm・幅2cmほどにする。
チーズを1cm角、インゲンを幅1cmに切る。

作る

1. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れて電子レンジ500wで3分30秒温め、インゲンを加えて30秒温める。
   (固い部分がある時は、温める時間を長くする。)
   
2. 別のボウルにマヨネーズ、みりん風調味料、酢を入れて混ぜ、粉チーズも入れておく。

1.作る-1.のかぼちゃを木べらやスプーンでつぶし、チーズを加える。
(蒸し汁が出てないことをチェックする)

2.1.に合わせたドレッシングを加えて混ぜ、塩こしょうをして味が整えばできあがり。

ソースたっぷりめで和えたので、クリーミーなかぼちゃサラダになっています。

手間分け料理でできる

つくりおきで保存容器に入れておき、食事の際に盛りつけてもおいしく食べられます。

その際は、粉チーズをふると、おしゃれなお店で買ったサラダのような味がします。

温かいときと、冷たくした時では味がちょっと違うみたいです。

まとめ

みりんは火を通すイメージがありましたが、今回はそうでない調理法で作りました。
(火を使わない料理にも使えるんだとびっくりでした😳)

まるで果物のような風味がする調味料で、かぼちゃのサラダにもぴったり♫

介護が必要なご家庭、忙しい方にもぴったりな、手間分けができるレシピです。

ちょっと高級なサラダの味にもなると思ったので、参考になるとうれしいです。

みりん風調味料を、日の出みりんさま、どうもありがとうございました。