エッセイ 【エッセイ】8月の旬の食材を使った料理と、残り少ない夏を楽しむメニュー
8月もはや後半になり、暑さで夏バテ気味のこの頃。そんな2023年の夏に食べた旬の料理のことを、ふわっと料理研究家のエッセイで書きます。9月の旬のメニューもお伝えしているので、よろしければ秋に備えてくださいね。今月から、少しパターンを変え書い...
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エッセイ 【エッセイ】マルタイの揚げ麺で作った皿うどん
今回は、私の大好きな皿うどん(今回はマルタイ)についてのエッセイを書こうと思います。外食で食べるのは、同じく長崎の名物であるちゃんぽん麺が多いのですが…。大好きなんです！皿うどん。自宅ではマルタイやヒガシマルなど、いろいろなメーカーさんの商...
エッセイ 【手間抜き】”救済”りんごでマフィンのレシピ～フーディストの夏休み～
今日使う食材はりんご🍎。例えば少量のりんごなら、ポテトサラダの具にしたり、ヨーグルトに混ぜ込めます。そして、大量に使いたい場合は、ケーキに入れて焼くのがおすすめですよ!そんな、りんごを”救済”したレシピの紹介です。今回は、マフィンにしました...
エッセイ 【エッセイ】7月もあとわずか…食べたい旬のものでメニュー提案♪
7月も残りわずかとなり、世間では夏休みを感じられる季節になりました。旬が7月である”食べ物”を考えたいのですが、また今月も遅くなっています。わたしが足踏みしていても、日付はそんなことも関係なく平気で過ぎていきますね…。しかし、気にせず”ふわ...
wordpress 【追記あり】Conoha WINGの更新手続きやってみた♪
今回は、レンタルサーバーの「Conoha WING」契約更新のエッセイです。私は1年単位でConoha WINGを契約しています。ちょうど今頃が契約更新しておきたいと思う時（こちらは、契約時期によって人それぞれ）。手続き系は難しくて苦手なの...
エッセイ 【エッセイ】人工甘味料アスパルテームには発がん性があるの？
2023年7月14日の情報で、「アスパルテームの発がん性の可能性について」の記事を見ました。（情報を見た記事は、後ほど掲載）アスパルテームとは人工甘味料の一つ。砂糖などの糖類を控え目にしたい私には、甘いものを食べたい時の”味方”になる存在な...
エッセイ 新しい働き方LAB研究員第3期生に合格♪
新しい働き方LAB研究員第3期生の合格をいただき、自主企画で参加です。半年間ですが楽しみながら進みたいと思っています。2023年４月から、ふわっと料理研究家🍅WEBライター/エッセイストを始めました。2022年春に、ネクストフーディストにな...
エッセイ 実況中継風エッセイのすすめ
早速ですが、実況中継風エッセイとは…。ふわっと料理研究家🍅WEBライターの私が、ブログで実践中のエッセイの書き方です。頭の回転も速くなる…かどうかはわかりません。しかし、実況中継風エッセイを書き続ける中で言えることがあります。それは、「文章...