ごはん 【圧力鍋】新じゃがとウインナーのポトフ
先日の、つぶ野菜ドレッシングと一緒にご紹介した、ポトフのレシピを作りました。 圧力鍋で煮て、ほぼ塩で味つけしただけですが、とてもおいしかったです。 野菜から出た旨みがたっぷりのメニューをどうぞ♪ (adsbygoogle = window....
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ごはん えびの旨みをサテトムで♬高野豆腐の卵とじ
5月も旬のきぬさやで、高野豆腐の卵とじを作ってレシピにしてみました。 いつもと違うのは和風だしの素でなく、えびの旨みが入ったアジアンだしを使ったことです。 ネクストフーディスト5期生就任プレゼントの、楽園のサテトムが”だしの素”です。 具と...
ごはん 4月が旬の食材は何がある？
4月に入っても少し肌寒い日が多かったですが、暖かい日が増えてきましたね。 もう4月も残り少なくなってきました。 今月も、旬の食材にはどんなものがあるかを調べてみました。 また、4月の食材で作ったメニューもお伝えしたいと思います。 (adsb...
学び 3月が旬の食材って何？
3月になりました、日増しに暖かくなるそうなのでうれしいです。 春が旬の食材がそろそろ出てきそうなので、調べてみたいと思います。 どんな野菜があるかなと想像してみると…サラダや和え物にピッタリのものがありそうですが…。 きっと、おいしいものが...
学び 2月が旬の食材って何?
3月までもう少しになり、これから少し暖かい日も出てきそうですね。 今月も、２月の旬の食材を調べてみましたが、１月と同じ食材も多そうです。 ２月は、どれだけ旬の食材を食べたかなと、確認するように見ていただけるのも嬉しいです。 それではお知らせ...
学び １月が旬の食材って何かな？
ブログにご訪問いただいてありがとうございます。 １月も終わりに近づいてしまいましたが、今月の食材について書きたいと思います。 １月の旬の食材は、２月も続いて旬のことも多いので、意識されていてもいいかなと思います。 寒い季節の野菜や魚はおいし...
ごはん パルスイート使用♫骨まで食べる！イワシの煮付け(後編）
糖質制限のため、砂糖の代わりにパルスイートを使用したメニューです。 「骨まで食べる！イワシの煮付け」を作りました。 今回は後編です。 ぺころん 前編はこちらです。どうぞご覧ください。 糖質制限のため、パルスイート使用の際は… 糖質制限のため...
ごはん パルスイート使用♫骨まで食べる！イワシの煮付け(前編）
現在、イワシが旬の季節でおいしく、しかも骨ごと食べるとカルシウムも摂れます。 そのため、圧力鍋を使って骨を柔らかくして食べることが、最近はとても多くなっています。 今回の料理は味が濃い目のお惣菜で、日持ちがするので便利なメニューです。 また...
お仕事 10月が旬の食材、どんなものがある？
月ごとの旬の食材を意識すると、なぜか、１か月が過ぎるのがとても早いです。 近頃は、もう秋半ばの10月になったと感じる反面、まだまだ蒸し暑く思える日もあります。 お鍋をするのは少し早いし、今日は何を作ろうかなと、日々考えている気がします。 ふ...
食材と栄養 イワシは秋が旬♫おいしくて栄養豊富
いわしは9月、10月という秋の時期が旬と言われています。 それは、冬の産卵の季節に備えて、 秋には脂がのっておいしい季節となるためです。 本好き博士 マイワシを選ぼう アノ食品が…○○イワシ！？ いわしにも種類がいろいろあります。 めざしは...