エッセイ 切り干し大根の煮汁をリメイク☆卵どんぶり
切り干し大根を作った煮汁がたっぷりと余り過ぎた時のこと…。 煮汁をリメイクしたオムレツは作りましたが、まだまだ残っている。 そこで調べて、「炊き込みごはんやどんぶりにするとおいしい」との情報を得ました。 ということで、今回は、どんぶりを作っ...
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エッセイ 2023.夏の終わりのスパイスカレーのレシピ
2023年の夏も終わりとなり、冷蔵庫の中を見るとあった夏野菜。 それらを使って、久しぶりに作ってみたスパイスカレーです。 以前に作ったものとは具も調味料も違いますが、アレンジしやすいレシピに♪ ふわっと料理研究家🍅のエッセイです♬おすすめポ...
ごはん キャベツ大量消費！糖質オフなお好み焼き
今日は、ダイエット中の方におすすめの糖質オフのお好み焼きレシピです。 正式には、卵と豚肉、それにキャベツ大量消費の粉なし!お好み焼き。 キャベツを大量消費できる便利メニューであり、十分主菜になるおかず♪ 豚肉と卵で、ちゃんとタンパク質も摂れ...
ごはん 節分で恵方巻を食べた♪鬼退治です！
ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。 2月3日は節分の日、恵方巻は食べましたか？ 私は無事に、無言でしっかりと食べることができました。 絶対に鬼をやっつけてやると、心を強く持ちながら黙々と食べました♪ 一ツ星タマリエねこぱん...
ごはん 電子レンジde手間抜き♪卵マヨ三色丼
ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。 今日は、手間抜き編のランチにぴったり、三色丼のレシピのご紹介です。 電子レンジで温めて、あとは盛りつけるだけ♪ 三色丼で人気の具の卵は、マヨネーズで味つけします。 １ツ星タマリエねこぱん...
ごはん 【介護でも♪】手間抜きポイント♬先日のオムライス
ブログにご訪問いただいて、どうもありがとうございます。 先日、手間抜きオムライスを作ったことをお伝えしました。 今日は、その時の私の手間抜きポイントを、きちんとご紹介します。 はあとねこぱん 手間抜きは、介護食（高齢者の方の食事）でも大切な...
ごはん 手間抜き♡オムライスのレシピ～ハロウィンな目玉焼きと～
私は”介護食（高齢者の方の食事）”を学んだこともあり、このようなメニューが好きです♪ 簡単！時短！でできる料理。 「なるべく手間抜きできる料理をしたい♪」日頃から思っています。 今回は、なんとなく手間がかかるイメージのオムライスを、手間抜き...
ごはん 冷凍そら豆とおじゃこの卵焼きレシピ
そら豆の旬は夏前まで、冷凍庫にある期間は少々長くなっていました。 今回は、そら豆のホクホク感のある卵焼きです。 冷蔵庫にありがちな、おじゃこやサラダ用の細切りにんじんも一緒に♬ 「食材をおいしく使いきるレシピ」で、レシピブログの募集企画にも...
ごはん 【厚揚げ版】ゴーヤチャンプルのレシピ
今回は、厚揚げを使ったゴーヤチャンプルのレシピをご紹介します。 豆腐の水切りをしても、私はどうしてもべチャッと仕上がりがち。 この方法なら水気が出ず、いつもおいしくできあがります。 ゴーヤがおいしい季節はまだまだ続いているので、お試しくださ...
ごはん えびの旨みをサテトムで♬高野豆腐の卵とじ
5月も旬のきぬさやで、高野豆腐の卵とじを作ってレシピにしてみました。 いつもと違うのは和風だしの素でなく、えびの旨みが入ったアジアンだしを使ったことです。 ネクストフーディスト5期生就任プレゼントの、楽園のサテトムが”だしの素”です。 具と...