ゴーヤ

9月半ばになり、すごく暑い日もありますが、涼しい日は増えてきました。 朝の窓から入る風は、もう秋だなと思わせてくれます。 8月から9月にかけては、旬の食材も変わってきそうですよ♪ どんな食材があるか、見ていきたいと思いま...

8月も間もなく終わり、旬の食材も少し雰囲気が変わりそうですね。 ゴーヤも旬は夏の間となっているみたいなので、急いで投稿しています。 今回は、ゴーヤチャンプルを焼き肉のたれで味付け。 ゴーヤチャンプルといえば、何十回作った...

今回は、厚揚げを使ったゴーヤチャンプルのレシピをご紹介します。 豆腐の水切りをしても、私はどうしてもべチャッと仕上がりがち。 この方法なら水気が出ず、いつもおいしくできあがります。 ゴーヤがおいしい季節はまだまだ続いてい...

今年は梅雨が短くて、6月なのにもうすっかり夏だなと思う毎日。 すごく暑い日が続いているので、元気が出るスタミナのつくメニューが食べたいですね。 スタミナを考えると、豚肉、玉ねぎ、ニラなどを合わせたものを選びたくなります。 ...

秋になると、「夏にはよく使った食材だけれど、今食べるとなるとどうしようか…。」 そう思って困る食材が出てきませんか？ 私の場合は、夏野菜や冷たくして食べるとおいしいものなどが、それにあたることになります。 今回、レシピブ...