ごはん パルスイート使用♫骨まで食べる！イワシの煮付け(前編）
現在、イワシが旬の季節でおいしく、しかも骨ごと食べるとカルシウムも摂れます。 そのため、圧力鍋を使って骨を柔らかくして食べることが、最近はとても多くなっています。 今回の料理は味が濃い目のお惣菜で、日持ちがするので便利なメニューです。 また...
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ごはん 旬のシラスと野菜を使ったもずく酢
「シラス」と聞くと、今までは「大根おろしにのっける小魚」というイメージでした。 ところが、秋の旬の魚を知っていくと、日本で売られているシラスは、イワシの一種。 カタクチイワシの稚魚であることが多いことがわかりました。 今まで小魚としか思って...
ホームベーカリー 食パンを焼いてみました。
先日から何度か食パンを焼いていて、今回は3度目になります。 そこで、写真を撮ってみました。 こんがりと、パンの外側がザクザクしておいしい食パンです。 今日はこちらの食パンのことお話ししますね。 ホームベーカリー購入のご報告を… 1斤タイプの...
ごはん イワシ丼の焼き野菜添えを作りました♫
秋はイワシがおいしい季節ですね。 青魚を食べると体内に摂取できる、DHAやEPAがイワシにも豊富に含まれています。 旬のマイワシを購入したので、今回は簡単に作れる丼ものにしてみました。 どんぶりそのもので１食にできますが、私自身、野菜は必ず...
お仕事 10月が旬の食材、どんなものがある？
月ごとの旬の食材を意識すると、なぜか、１か月が過ぎるのがとても早いです。 近頃は、もう秋半ばの10月になったと感じる反面、まだまだ蒸し暑く思える日もあります。 お鍋をするのは少し早いし、今日は何を作ろうかなと、日々考えている気がします。 ふ...
手ごねパン さつまいものちぎりパン、4種類の具とその味は？
先日は、さつまいもがたっぷり入った、ちぎりパンを作りました。 今日は、中に包み込んだ4種類の具のことや、 さつまいものちぎりパンの味について書きたいと思います。 作ってみた、さつまいものちぎりパン こちらが先日作った、さつまいもたっぷりのち...
手ごねパン 秋においしい、さつまいもを使ったパンを焼く
秋が旬でおいしい、さつまいもを使えるパンを焼きたいと思います。 今回は、冷凍のマッシュしやすいスティックタイプを使って 作ってみます。 電子レンジで温めるだけでもおいしいので、パンに入れると もっとおいしいだろうなと期待しています。 ねこぱ...
ごはん いわしを骨まで丸ごといただきます。
９月が旬のイワシは栄養がたっぷりです。 購入した新鮮なマイワシを料理したいと思います。 料理進行役本好き博士 本日は、私が料理のご案内を させていただきます。 こちらキッチン おいしい写真を撮れるように がんばります。 (adsbygoog...
ふわっとキッチン 不飽和脂肪酸の１日の目安量は？
不飽和脂肪酸についての疑問 不飽和脂肪酸のことについて、 あるぱかちゃんと、その仲間たち（？）が話をしています。 あるぱかちゃん あのね、 教えてほしいんだけど… いんこさん なに？ 私にわかること？ あるぱかちゃん う～ん… 体にいい不飽...
やわらかい 不飽和脂肪酸とは？どんな食品から摂るもの？
「DHAやEPAを摂りましょう、体にいいですよ」 といった言葉をよく見かけるのですが…。 いんこさん おいしいのかな？ あるぱかちゃん 甘いんだって。 少し勉強した。 DHAやEPAなどの不飽和脂肪酸について、 どのような特徴があるのか、 ...