りんごたっぷり☆全粒粉マフィン

私はマフィンを作るのが好きです。

焼き菓子の中で、クッキーより、スコーンより、パウンドケーキ…どれよりもと言ってもいいほど。

それはなぜかって言うと？とても手軽に、ラクチンに作れるからです♪

今日は、全粒粉とホットケーキミックス、中にりんごを入れて作りました。

秋の味覚たっぷり料理

りんごたっぷり☆全粒粉マフィン

できあがり写真

今回は、旬の果物のりんごを入れて、マフィンを作りました🍎

前回のくるみとバナナのマフィンと同じく、全粒粉とホットケーキミックスを材料にして…。

仕上げは、粉砂糖でも見た目が可愛くなりますが、今回はシナモンシュガー。

以前、カフェでシナモンシュガーがかかった、ドーナツのようなお菓子を食べてから好きになりました。

では、作っていきましょう♫

材料(6個)

「今が旬！極上りんごスイーツ」コーナーにレシピを掲載中！

作り方

下準備

• 溶かしバターを準備しておく。
• りんごを一口大に切る。

材料を合わせる

1. 材料をすべて混ぜ合わせ、溶かしバターも入れて混ぜる。
2. 1.にりんごを入れて混ぜる。

焼く

1. オーブンを170℃で予熱しておき、その間にマフィン型にレンジカップをセットし25分焼く。
   （今回は、焼き目をさらにつけるため、200℃に温度を上げ、3分焼いた。）
2. つまようじで刺して生地がつかなければOK。
3. シナモンシュガーや粉砂糖をふると、おいしくなる。
   

あっさりおいしい♪

全粒粉も入っているからか、少し茶色目のマフィンになりました。

たっぷり入ったリンゴが見えます♫

前回のくるみとバナナとチョコレートのマフィンも全粒粉入り。

全粒粉を入れると、ちょっと素朴さが加わっておいしそうになりますね。

私は全粒粉が大好きというわけでもないですが、入っていると気になりがちです。

栄養もありそうだし、ちょっとこだわり感のあるおかしになりますね…。

チョコレートやバナナともあうし、もちろんくるみともぴったり♫

りんごはすごく主張するわけでもなく、静かにそこにいるという感じになりますが…🍎

生で食べる時と違い、しんなりした食感がおいしいマフィンになりました。

お読みくださって、どうもありがとうございました。