理研ビタミン株式会社さんのドレッシング「リケンのノンオイル ざくろ酢」
こちらを使って、初チャレンジメニューのレシピ作り♪
現在、「各メーカー×フーディストパーク」モニターコラボ広告企画に参加中です。
4つの商品の企画に参加させていただく、２回目のレポートになります。
ブログにご訪問いただき、どうもありがとうございます。
【春のスペシャル企画！人気商品4種セットモニター参加中】
毎日役立つ簡単レシピ＆アイデア
リケンのノンオイルドレッシング ざくろ酢
今回はこちらの商品を、モニタープレゼントいただきました。
理研ビタミン株式会社様、フーディストパーク様、どうもありがとうございます。
ざくろ酢はりんごやレモン汁も入った、フルティーな感覚の商品。
チキンエキスも入っていて、材料としてチキンを使うこともおすすめされています。
また、ノンオイルドレッシングなので、ヘルシー志向にぴったり♪
このような点に注目して、リケンのざくろ酢レシピを考えました。
「この春食べたい♪たけのこレシピ」コーナーにレシピを掲載中！リケンのドレッシングでメンマ作り♪のレシピ
マリネ・ピクルス・和え物などのレシピをお待ちしていますということでした。
私はサラダも好きだし、麺類も好き、そこで、このメニューに♬
リケンのドレッシングで、ラーメンにぴったりの、メンマ作り！
バターを入れ洋風のメンマにして、おつまみにも食べられるレシピにしました。
甘酸っぱくて、フルーティーな風味のメンマになります。
ざくろ酢を使って、作っていきましょう♪
材料（3～4人分）
【具】
たけのこ（水煮）：150g
赤唐辛子：1～2本
しょうが（チューブ）：5cm
バター：1cm角の立法形
リケンのざくろ酢：小さじ２
【調味料】
料理酒：大さじ２
みりん：小さじ１
しょうゆ：小さじ1/2～１
ごま油：小さじ２
水：100cc
作り方
下準備
- たけのこは切ってから洗い、水に5分つけて水気を切る。
- 冷たいフライパンに、はさみで赤唐辛子を切って入れ、ごま油も入れて準備。
炒め煮
- フライパンを火にかけ、赤唐辛子としょうがを炒め、たけのこを1分炒める。
- １に料理酒、しょうゆを入れて混ぜ、水を入れて3～4分炒め煮にする。
- 水分がほぼなくなれば、バター、みりんを入れて、サッと混ぜ耐熱ボウルへ。
- 粗熱が取れたら、リケンのノンオイルドレッシングざくろ酢で味つけをする。
できあがり
ざくろ酢の甘酸っぱさと、バターで洋風チックな味になりました♪
赤唐辛子を入れるとホントに！辛くなるので、1本でもいいくらい。
辛いものがお好きな方は、2本～入れてみて下さいね。
つくりおきレシピに
便利なメニュー
私は介護食士なので、介護をするご家族向けの料理も考えたいと思いました。
その場合、つくりおきができる方が、料理のタイミングを考えられるので便利。
- たけのこや赤唐辛子を切って保存容器に
- 炒め煮の工程
- ざくろ酢で味つけ。
段階を分けて、調理もできる便利なレシピです。
よりおいしく食べていただけるおすすめは♪
ドレッシングで和えるのは、食べる直前に！
和えて時間がたつと、ざくろの風味はほぼなくなり、酸味だけが残ることに。
できあがりのおいしさで食べていただきたいので、食べる直前に和えて下さいね。
ざくろ酢メンマはラーメンの具にも♬
残しておけば、翌日にラーメンの具としてもおいしいです。
赤唐辛子のピリッとした辛さも、メンマの存在感を高めます！
写真のしょうゆ味のインスタント麺には、メンマの他にこのような具も一緒に。
- 韓国のり
- コーン
- もやし・にらいため
- 刻みねぎ
昔ながらのラーメン屋さんのような器に盛ってできあがりです。
水煮のたけのこがあれば、多めに作って使うとすごくおいしいですよ。
できあがりのおいしさにはびっくり♪
こちらのレシピ、一番おいしいのはまだ温かい作りたて♪
炒め煮にして粗熱が取れたら、リケンのドレッシングで味つけするとホントにおいしい！
ざくろ酢の風味が、いい感じでメンマにあって、白いごはんを食べたくなります。
冷めていたら、レンチン時にバターを少し加え温めるといいですね。
その後、リケンのざくろ酢ドレッシングで仕上げて下さい♬
理研ビタミン株式会社様、幅広く使える調味料を、どうもありがとうございました。
最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。
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