ブログへご訪問いただき、どうもありがとうございます。
お正月も終わり、日常が戻ってきた現在。
どんな食材が１月の旬となるのか、今月も調べてみました♪
旬の食材を使ったメニューも、お伝えしようと思います。
ねこぱん
今日は、あったかマフラーをしたわたしがご案内します♬
寒くなる日があるようなので、お鍋の食材があるといいかなあ♡
１月の旬の野菜は？
まず、お野菜は…♪
お鍋に入れるとおいしい野菜はあるかなあ♡
コーナー
すき焼きやちゃんこ鍋に入れてもおいしい野菜。
いっぱいありますよ♪
- 白菜
- 春菊
- 大根
- 水菜
- ねぎ
すき焼き、水炊き、豆乳鍋など、何にでも合いそうです。
他にも、にんじん カブ ほうれん草などもいかがですか♬
もちろん、サラダに入れてもおいしそうな食材もたくさん！
紫キャベツ、ブロッコリー、カリフラワー、さつまいも、れんこんなど。
茶碗蒸しに入れたいゆりね、おひたしにぴったりの小松菜、菜の花も旬です。
ちらし寿司にも
お正月に食べたちらし寿司には、旬のれんこんが入りました。
他にはにんじんを混ぜたり、ほうれん草を飾りサラダ風にしても♪
去年のひな祭りに作ったちらし寿司には、菜の花をのせています。
オニオンスライスやマヨネーズを添えて、サラダ風に♪
いくらに見えるのは、モニター商品のビネ果のピンクグレープフルーツ味。
甘酸っぱい果物など盛りつけても、サッパリ、おいしく食べられそうです。
1月においしい魚は？
旬はこちら！
お鍋に入れるといいお魚はありますか？
魚屋さん
いらっしゃい～！１月においしい魚はこちらだよ～！
いっぱいあるよ～！
- カキ
- アンコウ
- ブリ
- マダラ
- タイ
寄せ鍋に入れるとおいしいような、食材がたくさんありますね。
おいしいおだしが出るので、うどんを入れたり雑炊にしてもおいしそうです。
他にも、車えび・しらうお・ヒラメ・マナガツオ・ハタハタ・キンメダイ。
家庭料理のおなじみさん、にしん、マサバ、イカ類も旬です。
ワインのおつまみにも♡
いわしは、かば焼き丼やムニエル、ピカタなど和食にも洋食にもいい食材。
私が好きなのは、市販のイワシ団子、すりつぶして団子にして鍋やおでんに入れるもの。
イワシの匂いがあるので好みによりますが、私はこの食べ方がすごく好きです。
また、去年の春に作った、オイルサーディンもちょっと変わったいわし料理になっておいしいです。
圧力鍋を使うと、オリーブオイルやにんにく、黒コショウ、ハーブなどで作れます。
チーズだけでオイル漬けにしても、ワインによく合いそうです。
１月が旬の果物
おなじみの…
旬の果物のおすすめ、教えてください♡
みんなで選んだ、１月においしい果物は…
せ～のっ！こちらです～♪今年もよろしくね～♡
みかん類
日本の冬、こたつの上によくありそうな、みかんが今月は旬です。
他には、りんご、洋ナシ、いちご、国産レモンなどもおいしい季節です。
タルトにも♬
クリスマスに食べた、可愛いサイズのタルト。
１月が旬のみかん、それにいちごものせてありました。
旬の洋梨などのせても、甘酸っぱくおいしいと思います。
参考に♪ありがとうございます。
今月も、こちらの情報を参考にさせていただきました♡
ジーっと、チラッと、しっかり見てきたから、間違いないと思います♪
お雑煮以外にもぴったり。大根は旬♬
お正月に食べたお雑煮は、旬の紅白の大根・にんじんにお餅入り。
白みそベースのシンプルな京風お雑煮でした。
旬の大根やにんじんはいつものお味噌汁にもぴったり。
しかも、一緒に入れる具のバリエーションも豊富なのがうれしい食材です。
お伝えしたもの以外にも、旬のものがたくさんあると思います。
あらゆるものの値上がりが激しい現在ですが、工夫して旬を取り入れてみて下さいね♪
最後までお読みいただき、どうもありがとうございました。
ねこぱん
旬の食材は知ると買い物や料理も、楽しさがUPするんじゃないかな♡
参考になるとうれしいなと思ってます♬
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