デルモンテ　つぶ野菜ジュースドレッシング

私は生野菜が大好きで、毎食たっぷりの野菜を食べたいタイプです。

そうなるとドレッシングが必要になるので、今回は手作りのものを作ってみました。

ネクストフーディスト5期生の就任で、キッコーマン株式会社さんからプレゼントいただいたジュース。

デルモンテ　まるごと贅沢つぶ野菜　すりおろしりんごmix

こちらを使い、「野菜とフルーツ風味のドレッシング」をご紹介します。

作るドレッシングはこちら♬

生野菜なら、どのようなものにも合いそうなドレッシングです。

写真の、デルモンテ　まるごと贅沢つぶ野菜　すりおろしりんごmixを使用します。

もぐもぐ飲める、手作りスムージーのような、食感も味わえるジュースとなっています。

今回は、さらに、ジュースに、にんじんや玉ねぎのすりおろしをプラス！

「ドレッシング♪そのものを食べる」感覚でレシピを考えてみました。

作っていきましょう♬

すりおろしりんごmixドレッシングのレシピ

野菜にかけてみました♬

材料

作り方

1. 酢、レモン汁、塩を、泡立て器でよく混ぜて塩を溶かす。
2. 1.に、つぶ野菜ジュース、にんにく、砂糖を入れてさらによく混ぜる。
3. 2.に、オリーブ油を3～4回に分けて少しずつ加え、しっかり泡立て器で混ぜる。
4. 3.に、○の野菜を加えて、サックリ混ぜ合わせる。
5. こしょう、お好みで塩でも味を調整してできあがり。

＊野菜にかけて食べるので「味が濃すぎかな…」と思うほどでも大丈夫です。

*塩味は控えめでも、つぶ野菜ジュースの優しい風味でおいしいと思います。

＊冷蔵庫で保存し、翌日以降使うときは、再度よく混ぜてお使いください。

介護食では？

すりおろしりんごmixのジュースは、香料無添加、すりおろしたにんじん、りんごをベースにして、野菜や果物が10種類入っているそうです。

また、ジュースやすりおろしの野菜には食物繊維も含まれていて、腸にも良さそうだなと思います。

甘みや塩味は、ドレッシングをおいしく食べるためには、程よくつけたいところです。

塩分が気になる方は、塩を控えめにして、香辛料の粗びき黒コショウなどを足してもアクセントになります。

甘みはパルスイートや、天然の甘味料などを利用すると、糖質を調整できます。

ジュースにも、カリウムや糖質も含まれるので、控えめにしている方は量を参考にしてみてくださいね。

工夫もできそう♬

デルモンテ　まるごと贅沢つぶ野菜　すりおろしりんごmixの、ドレッシングを使ったサラダの日のメニューです。

粗びき黒コショウ、粒マスタードを添え、ウインナーと春野菜のポトフにしました。

新じゃがを丸ごと、新玉ねぎを1個を2等分にして圧力鍋で作ったものです。

味付けは野菜の旨みとお塩だけ、野菜をたっぷりと食べられたメニューになりました。

ドレッシングには、粗びき黒コショウやパセリのみじん切りを足してもおいしいです。

つぶ野菜ジュースのドレッシング、とても簡単に作れるので、ぜひお試しください♬

最後までお読みいただいて、どうもありがとうございました。